“六个核桃”的真相

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听到这样一则广告：“经常用脑，喝六个核桃”，你会不会认为喝这样的一个饮品，就相当于吃了六个核桃，就能补脑呢？如果是，你就错了。那么，喝六个核桃真的对于补脑或者说缓解脑疲劳有用吗？还是商家的噱头广告引起更多人的关注呢？

真的有六个核桃么

根据包装上面的配料表显示，含量排名前三位的分别是水、白砂糖、核桃仁，也就是说白砂糖的含量比核桃仁的含量还要重。营养成分表显示，每100毫升里蛋白质含量为0.6克。一个中等大小的核桃仁约5.2克，《2002食物成分表》显示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白质、58.8%的脂肪，也就是说1个核桃的蛋白质、脂肪含量分别约为0.77克、3.04克。然而，“六个核桃”成分表显示，100毫升里蛋白质含量为0.6克，脂肪含量为2.0克。那么，一罐240毫升的“六个核桃”，其蛋白质、脂肪含量分别为1.44克、4.8克。若按蛋白质含量推算，其所含核桃数为1.87个，若按脂肪含量推算仅为1.58个，均不足2个核桃。

每100毫升含碳水化合物7.8克，也就是说每罐中含有18.72克碳水化合物， 2个核桃仅能提供1.98克碳水化合物，也就是说，每罐“六个核桃”中含糖量接近17克。而世界卫生组织最新建议，成人每天每人的糖摄入量应控制在25克左右。

核桃补脑靠谱么

核桃中虽然含有非常丰富的多不饱和脂肪酸，占总脂肪酸含量的70%左右。且多不饱和脂肪酸中主要是欧米伽6和欧米伽3，而欧米伽3多不饱和脂肪酸（包括DHA）对婴儿的大脑发育是有好处的，因此，孕妇以及哺乳期妇女适当补充一些这种成分是对胎儿和婴儿有好处的，比如吃一些深海鱼，或者核桃。

欧米伽3多不饱和脂肪酸并非核桃特有的一种物质，而且通过别的食物中也是可以获取丰富的欧米伽3多不饱和脂肪酸的。例如：深海鱼类，蛋黄，海藻等。

最重要的是，核桃对大脑的作用并没有任何的科学依据作为支撑。所以，如果有个合理的饮食结构，就没有必要花时间在核桃身上。

如何缓解大脑疲劳

1.合理的饮食结构

2.听一些舒缓的音乐

3.长时间用脑后，做脑部按摩

参考文献：

 "六个核桃"到底有多少营养——人民网

吃核桃补脑这种说法有科学根据吗？——果壳网

国家高级公共营养师

杨可

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