在过去的几天中，我有一个柠檬酒吧的渴求。柠檬酒吧是甜的柠檬饼干，有糊糊的顶部和脆饼基地。在整个高中，我吃了很多Lemonheads酸柠檬硬糖。也许正因为如此，我想我有一个很好的和强烈的柠檬味的柠檬饼干。我发现柠檬酒吧的最佳配方是从烘焙画报。这也是一个简单的配方来执行。 线一9x13英寸的烤盘与羊皮纸。最简单的方式做，这是锅擦上一些黄油和向下放置一张羊皮纸。然后把羊皮纸上的一些更多的黄油和放置羊皮纸的另一片向下垂直的第一张纸。这将排队泛双方并没有坚持边的柠檬酒吧。 

http://www.cookingforengineers.com/hello/259/958/320/IMG_3325_crop.jpg在食品加工与钢刃，结合1-3/4杯多用途面粉，2/3的糕点糖，太白粉1/4杯，3/4茶匙。盐。脉冲混合几次。3/4杯黄油切成1英寸件和增加处理器一碗。直到面粉的过程，形成了一个粗饭纹理（约12秒）。倒入锅内倒入面粉混合均匀。用你的双手，按下面粉混合，紧凑，均匀地产生的约1/4英寸的厚度一致，如果你喜欢，你可以按高达约1/2英寸的泛双方的混合物，但我不要打扰。冷藏30分钟到公司IT地壳，然后烘烤350°F炸至金黄色（约20分钟）。

http://www.cookingforengineers.com/hello/259/958/320/IMG_3326_crop.jpg而地壳是烘焙，引发一起灌装。我们将使用（从左至右）2/3杯柠檬汁，1/3杯全脂牛奶（不代替），2茶匙柠檬皮，4个大鸡蛋，砂糖1-1/3杯，3汤匙所有目的面粉，1/8茶匙盐。

http://www.cookingforengineers.com/hello/259/958/320/IMG_3327_crop.jpg一起搅拌鸡蛋，糖，盐和面粉。（烘烤画报不整合在这一点上的盐 - 他们混合湿成分，但我觉得很方便拂干配料的盐。）

http://www.cookingforengineers.com/hello/259/958/320/IMG_3328_crop.jpg柠檬汁，柠檬皮，牛奶中搅拌，直到充分混合。一旦地壳进行烘烤，搅拌，灌装，再次确保它是混纺。倒入到地壳仍然热灌装。

http://www.cookingforengineers.com/hello/259/958/320/IMG_3331_crop.jpg烘烤是坚定的触摸（约20分钟），直到填充。从烤箱中取出，并允许机架上冷却至室温。冷却后的柠檬酒吧，解除酒吧抓羊皮纸和地方砧板上的自由端。使用一个比萨轮刀，切进酒吧。我喜欢切成小条（其中第32号），因为馅料是相当丰富和强大。

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