五谷之美稻米首位-----在老课本中感受每一粒米都来之不易_文献南阳

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五谷之美稻米首位-----在老课本中感受每一粒米都来之不易

(2025-07-31 20:19:41)

标签：

皇粮国税博物馆

文献南阳

水稻

种植过程

珍惜粮食

分类：皇粮国税

五谷之美•稻米首位-----

在老课本中感受每一粒米都来之不易

稻米是重要的粮食作物，我国是水稻的原产地。南方地区水田较多，粮食作物以种植水稻为主。6000年前，河姆渡人驯化水稻，为研究水稻种植的起源和传播提供了新的证据。稻谷从播种到收割，每一粒米都凝聚了农民的辛勤汗水，他们默默承受着风吹日晒的考验，为千家万户的粮食供给撑起了一片天。每一粒粮食都来之不易，我们应当倍加珍惜。

现从皇粮国税博物馆馆藏历代老课本中有关稻米课文内容，再次感受盘碗美餐，粒粒皆辛苦！牢记每一粒米，都承载着农民的辛勤与汗水，是大地慷慨赠予的生命精华。

清末出版的新式高等小学理科教科书第二册第二课，课文题目是“稻”。课文记述稻为五谷之首，民生重要之食用植物。。。。。。水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。我国种稻老师悠久，始于旧石器时期的晚期，或认为即中石器时期(传说中的伏羲、神农时期)。大约到了新石器时期(传说中的黄帝、尧、舜、禹时期)，许多野生植物通过人工选择都已驯化栽培而成为了“百谷”，其中主要的粮食作物有五、六种，被后人称为“五谷”或“六谷”，稻就是其中主要的一种。该课文以插图形式直观记述。

上世纪初出版的春季新国文第四册第十九课，课文题目是“米”。课文内容为：农夫种稻，手足勤劳。历春夏秋三时，始得粟，又用礱去壳，用臼去糠，始成白米。然后炊之釜中，或为饭，或为粥，食者当知其不易也。课文语言较易理解。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。种稻的整个过程历经春夏秋三季，春种的希望，夏季辛勤耕耘及管理，每一季节充满艰辛，秋季稻香的美味溢满舌尖。

清末出版的初等小学国文教科书第四册第二十四课，课文题目是“稻”。课文内容为：“稻，五谷之中美者也。春种而秋获。种稻之法，浸种子于水中，令发芽。。。。。。”课文以文言文记述，语言较易理解。课文下半部分以写实技法勾画出一株稻子成熟时，稻穗饱满，沉甸甸的压弯了腰，一派金色，丰收在望。

清末出版新国文第三册第三十课，课文题目是“插秧”。课文内容为：“大雨如注，田水骤满。既晴，数农夫戴草笠入田插秧。秧针出水，长二三寸，分列成行。” 课文下半部分配有插图，画图以采用以实写意技法勾画出大雨之后，稻田水满，天气晴朗，农夫们头戴斗笠，在稻田辛勤插秧。插秧是指将秧苗栽插于水田中，或指把水稻秧苗从秧田移植到稻田里。育种的时候水稻比较密集，不利于生长，经过人工移植或机器移植，让水稻有更大的生长空间。插秧也是有技巧的，有的人插得很均匀，横竖都在一条线上。因此，课文描述为“秧针出水，长二三寸，分列成行。”

上世纪三十年代出版的初等小学常识课本第四册，第四十二课，课文题目是“农夫辛苦”。课文以插图形式记述农民们收罢麦子，又开始插秧栽稻，每天到晚在田里捉虫、蹬水车浇水，又割草。太阳晒在背上，好像火燒一样，流着一身大汗，好像水浇一样湿漉漉。

上世纪初出版初等小学国文教科书第二册第三十七课，课文题目是“稻”。课文内容为：“秧长成稻，稻熟成穀，礱穀成米，炊米成饭。”课文以文言文记述，语言凝练，较易理解。课文记述田里插下的秧苗在阳光雨露滋润下，长成稻子，收获稻谷以后，除去谷壳就是白米，米可以做成米粥和米饭来满足民众三餐四季。课文下半部分配以插图，画图采用以实写意技法勾画出民众在砻谷的场面。砻谷是稻谷脱除颖壳的一道工序。脱谷壳是利用砻这种工具将晒干风净的稻谷磨破谷壳，脱出米粒。但砻出来的东西还是谷壳谷糠和米粒的混合物，因此必须接着把米粒分离开来。这分离又有几道工序：首先用“糠筛”筛出谷糠。此时谷壳也因比重小而在筛动过程中浮集于米粒表层，可随手将它扒拢，捧置他处。经过这样初步分离，再用风车风净残余的碎谷壳和粗糠，所得基本上为米粒。

秧马

珍惜粮食是中华民族的传统美德，自古便知道“粒粒皆辛苦”的道理。没有经历过饥饿和寒冷的人，很难体会到衣食无忧的幸运。粮食是人类的生命动力，让珍惜粮食的观念在每个人的心灵中生根发芽，从小养成不挑食、珍惜粮食的好习惯。

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