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斛斗升合量天下粮----皇粮国税博物馆藏古代量具赏析

(2025-01-13 19:51:12)

标签：

皇粮国税博物馆

文献南阳

石斗生合

斛斗

粮食量具

分类：皇粮国税

斛斗升合•量天下粮----

皇粮国税博物馆藏古代量具赏析

民以食为天，食以粮为安。手里有粮，心里不慌。粮食自古至今都是国计民生大事。我国自古就是以农为主的古国。先民经过长期生产生活实践，积累大量农作物丰产丰收的经验，粮食逐渐成为商品，其交易必定有交易措施。“度量衡”的诞生，给农业的发展和经济的繁荣奠定坚实基础。

古人衡量粮食的标准器具到底有哪些？现通过皇粮国税博物馆藏的古代斛、斗、升、合等量具，感受古人的聪明才智，以及这些量具的换算标准。

《尚书•舜典》云：“协时月正日，同律度量衡。”这就是“度量衡”最早文字记载。《礼记》也有记载：“周公朝诸于明堂，制礼作乐须度量而天下大服。”至春秋战国时期，各国的度量衡皆有所发展，但标准不一。随着秦朝的统一中国，度量衡也实行统一标准。于是“龠”、“合”、“升”、“斗”、“斛”等这些计量单位开始统一使用，一直流传至上世纪七八十年代。升和斗是最为常见的计量粮食的用具，在历史的长河中衍生出不少耳熟能详的词语，如：日进斗金、升斗小民、海水不可斗量等。

斗作为民间流传最广的一种市制容量量具，是人类文明史中出现的最早以物换物的装载用具，它采用全木制作，样式为上大下小，或下大上小，开口呈正方形，四个侧面以梯形缩小，制作形态为榫卯结构，一般安装有把手，完全不用一颗钉子。为了坚固，多数木质斗以铁质工艺包镶，不论所用焗钉和线条，均到达铁木巧合美观结实效果。斗可分为官斗、市斗、民间斗等，有的在上面书写明确的纪年和堂号，有的上面留有烙火校准印记，佐证了国家对斗的监管以及粮食度量衡的使用情况和历史演变。

“升”，民间常常说成“升子”。《史记•田敬仲完世家》记载：“其收赋税于民以小斗受之，其禀于民以大斗，行阴德于民。”由于斗升在流传过程中，不同区域有所不同。各个地方的斗的规格并不一致，其中大小材质，容积不同。其形状似缩小的斗，升子没有把手。作为国家规定的容量单位，十升等于一斗。

“命里只有八合，走遍天下不满升。”这句民间谚语是说，人生有命，富贵在天。一生中的富贵自有定数，不是人力可以改变的。其中“合”、“升”系旧时容量单位。合（g），以10进位计算，10合为一升，民间所说的八合米，当然不够一升。一石为10斗，一斗为10升，一升为10合。在实践生活中，“合”这种量具并不多见。皇粮国税博物馆馆藏的这只“合”是清代的实用器，其样子犹如微缩的升子。

“斛”也是计量粮食的量器。有方形，口小，底大。也有圆锥体形，其上口小，下底大，两旁有把手。皇粮国税博物馆馆藏的圆锥体形斛，也是铁活包镶，以增加其稳固结实耐用。古时以十斗为一斛，后又以五斗为一斛。斛在实际生活中运用不够广泛，因此留下的实物也不是多见。相比于合之下的量具及单位是“龠”。按照汉代“两龠为合，十合为升，十升为斗，十斗为斛”的规定，汉代的一龠为现代的10毫升，一合为20毫升，以此类推。

清代的紫禁城太和殿前面，乾隆皇帝安放了一种量具称之为嘉量，可以实现“斛、斗、升、合、龠”单位的统一。乾隆嘉量是个圆柱形桶状容器，两边各有一个小圆柱侧耳，方形嘉量则都是方形侧耳。乾隆嘉量可以测量5个单位容积，分别是斛(hú)、斗、升、合(gé)、龠(yuè)，这些单位的换算关系是：1斛=10斗，1斗=10升，1升=10合,1合=2龠。在使用的时候，中间大口朝上放置为正面，中间为斛，左侧为升，右侧为合；然后再颠倒过来，底部为斗，右侧为龠，就这样实现了一器巧妙组合多用，体现了古代工匠聪明才智和工匠精神。

这些量具的发明和使用，不仅提高了粮食生产和交易的质量控制水平，还促进了粮食市场的公平交易和健康发展。而今，各种轻便电子计量设备不断更新运用，大大提高粮食等物资计量准确度。流落在民间和布展在博物馆展台上的传统计量工具，讲述着农业文明发展史和计量工具的辉煌往事。

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