冬天动起来 脂肪无处藏

    飘零的银杏叶不知何时悄悄落幕，就这样带着对深秋的向往进入了寒风凛冽的冬季。人们都穿上了厚厚的棉袄、羽绒服、羊毛衫，这可让爱美的女性朋友深陷“臃肿女”的日子。为了逃脱臃肿女的冬季，女孩们煞费苦心，各有各招来减肥。有点不吃主食，有的不吃肉，有的光运动，有的光节食。这样做科学吗？

胖的起因

     随着现代化的生活方式，膳食结构的改变、体力活动的减少。大多数人更加倾向味美方便快捷的饮食，在家可以足不出户就能吃到一些所谓营养的快餐，还有加工半成品，一些高油高脂高热量的食物就这样悄然无声的被人体吸收摧残，然而运动量更是少之又少，摄入的能量远远超出了消耗的能量。这样多余的能量就会产生脂肪堆积在体内。

如何远离高热量食品

   高热量的食物一般源于高油、高脂、高糖,限制食用油的用量：根据《中国居民膳食指南》推荐摄入量一天不超过30g，一般在外用餐的已经过了这个标准，所以尽量在自家厨房烹调美食。建议：杜绝用油煎炸食物，以防多余的油脂摄入以及由煎炸所产生的额外热量。

   作为三大产能营养素的脂肪，也应该控制用量一般占一餐食物总能量的20%—30%，脂类食物包括鱼虾类、肉类、蛋类。建议：多吃白肉，鸡肉、鸭肉、鱼肉，因为白肉的肌肉纤维细腻，脂肪含量比较低，其中不饱和脂肪酸的含量较高，能有效控制体重增加。其中一种反式脂肪酸是很容易让人遗忘的，多用于奶油蛋糕、面点里面，它可以让食物变得膨松酥脆。反式脂肪酸是把液体油通过加氢氧化变成固态油的一种工艺，这样能保证食物存放的时间以及改变食物原来的口感。这种油在体内很难被代谢掉，这样就会存积在体内，形成多余的脂肪。

   高糖类食品一般是女孩比较喜欢的零食，比如：蜜饯食品、巧克力、棒棒糖、奶油蛋糕，这些高糖类食品进入体内最后都被分解成葡萄糖以糖原的形式一部分储存在肝脏维持脏腑功能，另一部分储存在肌肉以备肢体运动所用，如果你长期不运动，这部分糖原就会转换成脂肪堆积在体内，变成“臃肿女”。

为什么要冬天动起来？

    能量的摄入与消耗，是为了用于我们身体的基础代谢，只要增加代谢率就能提高消耗率。影响基础代谢其中两个因素就是季节与激素，寒季的基础代谢会高于暑季增加10%—15%，激素对细胞的代谢也有较大的关系，寒冷会刺激甲状腺功能亢进从而升高基础代谢率。那就占着季节的优势，赶紧运动起来吧！

合理的运动减脂

    脂肪以各种各样的形成方式堆积在体内，我们就应该任由它的到来？当然不能这样，运动是维持生命活力以及促进血液循环、排毒、减脂的最佳可取方式。可分为两种：有氧运动、无氧运动。我们通常是用有氧运动来保持生命活动，游泳、快走、慢跑，都是比较好的体能锻炼。一般运动时间不低于30分钟，因为30分钟以后才开始消耗体内多余的脂肪。人体有一部分糖原是储存在肌肉的，先消耗的是你肌糖的能量然后才开始消耗脂肪。所以一定要坚持每天锻炼走6000步，时间不能低于30分钟。其中8分钟可以用来打太极，太极的以柔克刚，阴阳转换，可以使身体脏腑的平衡。 既能让你健康又能减掉多余的脂肪，还能保持愉快的心情有利于苗条的身材！

饮食建议

   多吃杂粮和谷薯类食物——这类食物的纤维质比较粗糙，纤维素在体内不易被消化吸收，但是可以吸收肠内多余的水分和油脂促进肠胃蠕动，有利于粪便的排除。比如：糙米、赤小豆、红薯、燕麦等。

   多吃碳水化合物类食物——很多人认为这样反而会发胖，1g碳水化合物或蛋白质产生17kJ(4kcal)的能量,而1g脂肪产生38kJ(9kcal）的能量，因此多吃碳水化合物类食物不会发胖。比如：米饭、面制品、马铃薯。

   多吃水果蔬菜——富含多种维生素矿物质，补充人体所需的各种微量元素，水果蔬菜也是膳食纤维食物很好的来源，可以帮助我们的肠道功能不受脂肪的残留。比如：苹果、香蕉、柑橘、芹菜、胡萝卜。

以上不难看出合理的饮食和运动是可以帮助我们科学的减脂，所以大家不要盲目的听从或者自己认为怎样就能做到减肥。

   寒冷的冬季希望您也能动起来，点燃心中的那把烈火，燃烧多余的脂肪，摆脱“臃肿女”！加油

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                                   国家高级营养师：丁敏敏

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