欧米伽n-3脂肪酸，是一种多不饱和脂肪酸。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸，EPA和DHA。亚麻酸主要存在亚麻油中，EPA和DHA主要存在海鱼和海藻中。因为欧米茄3脂肪酸是不能被人体合成的，所以必需从食物中摄取。亚麻酸在酶的作用下，失去一个氢原子，增加双键并且变长（增加碳原子），可以转化为EPA，并可以进一步转化为DHA。而孕妇到20周开始，胎儿脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸（也就是DHA）为脑磷脂合成所必需。而亚麻酸仅存于大豆油、亚麻籽油、等少数油种，但亚麻酸的重要代谢产物DHA和EPA也可以来源于鱼、鱼油及蛋黄中。 

      研究表明。而近年来因孕期营养不良对妊娠结局和母体产生多种影响，其结局包括：

               1、早产儿及新生儿低出生体重发生率增加。

               2、胎儿先天性畸形发生率增加。

               3、影响胎婴儿的体格和智力发育。

               4、血压与出生体重负相关，这一相关性贯穿于儿童期、青年期以及成年期的各阶段。

     有关文献报道出生体重2500g者的冠心病发病率18%，而出生体重3000g者，冠心病发病率4%。

     因此欧米伽n-3脂肪酸更是孕妇不能缺少的，它能严重控制妊娠三高，帮助宝宝的智力发育以及增强视网膜的反射力。

     孕期妈妈们可以多吃鱼类如鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼。可清蒸和清炖烹调方法较好，既不会严重地破坏欧米伽n-3脂肪酸，又能杀死寄生虫。蔬菜当中有紫苏。可以用紫苏叶和红枣来做汤喝，这样还可以防治妊娠呕吐，以及风寒感冒、咳嗽呕吐。

        关心下一代从准妈妈们做起！

    参考文献：

              《中国营养师培训教材》葛可佑

               紫宝欧米伽n-3脂肪酸宣传册

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