文/朱成坠

元宵的别称和雅称为：汤圆、汤元、汤团、圆子、浮圆子、水圆等，这些名称大多为中国南方所用。

元宵作为一种食物，取团圆之意，象征着全家人团团圆圆，美美满满。人们通常也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望，吃元宵预示着家庭像满月一样团圆。由于，元宵佳节必食汤圆，所以，人们便使用元宵命名之。

元宵大多由糯米制成，尽管在中国某些地区是由麦粉、红薯粉制成，但是，那也只是少数。元宵，或实心，或带馅。馅有豆沙、芝麻、山楂、白糖等。做法煎、炸、蒸、煮皆可。起初，人们把这种食物叫作浮元子，后来，又叫汤圆或汤团，这些名称都带有团或圆的字音，用以表达团圆的意思。

元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块蘸上水，在盛满糯米粉的笸箩內滚动，一边滚一边洒水，也有滚一圈糯米粉后，再蘸水，继续在糯米粉中滚，使其自然沾满糯米粉，最终滚成圆球。现在，元宵也可以用机器大规模地生产。

作为节日食物的元宵，也可以叫作汤圆，但，它不是中国南方的汤圆，而是中国北方的一种类似汤圆的糯米粉滚制而成的食物，两者绝对不能混为一谈。

元宵作为一种食物，在我国由来已久。宋代，民间就流行一种元宵节吃的食品。这种食品，最早叫“浮元子”，后改称“元宵”。生意人还美其名曰：“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉滚制成圆状，可素可荤，风味各异。吃法可汤煮、油炸、蒸食。元宵不仅好吃，而且有很好的寓意，喻示出热热火火，团团圆圆的氛围。

元宵，古时价格比较高，非一般人家吃得起。南宋词人姜夔有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”说的是元宵当时属于珍品，价格昂贵，需要一定的经济实力。

处于元宵佳节，除了品尝物质的“元宵”外，还应欣赏精神的“元宵”，何谓精神的“元宵”，在我看来即为诗词作品。作为人格之润物，灵魂之养分，诗词尤须获得诸位的重视和阅览。下面请看古人歌咏元宵的诗词作品。

如北宋诗人欧阳修写有一首词作《生查子.元夕》，词曰：“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。 今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。”

再如北南宋之交著名女词人李清照写有一首词作《永遇乐.落日熔金》，词曰：“落日熔金，暮云合璧，人在何处。染柳烟浓，吹梅笛怨，春意知几许。元宵佳节，融和天气，次第岂无风雨。来相召、香车宝马，谢他酒朋诗侣。 中州盛日，闺门多暇，记得偏重三五，铺翠冠儿，撚金雪柳，簇带争济楚。如今憔悴，风鬟霜鬓，怕见夜间出去，不如向、帘儿底下，听人笑语。”

又如南宋词人辛弃疾写有一首词作《青玉案.元夕》。词曰：“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。 蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，那人却在，灯火阑珊处。”

还如明代诗人唐寅写有一首《元宵》，诗曰：“有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银。满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。”

以上四首诗词，前三首都是北南宋时期诗人词客的作品，极为脍炙人口，堪称精撰佳著，曾经收录于胡云翼先生主编的《唐宋词一百首》。自小，该书就被我反复诵读，不曾须臾忘怀。于今，读来，依旧感慨万分，不禁萦怀潸然也。

2023年2月5日10时10分