嗨，亲爱的童鞋们，这周过得怎么样。我这周可以忙坏了。星期一小鬼得流感给医生判了一周的病假，我本来的几个茶局和一个饭局，外加幼儿园的一些活动全部泡汤～一天24小时陪着我5岁的情人。开始发烧的时候还算安静，等流感第二天烧就退了我就又开始了一天到晚不停的嚷嚷“你给我下来”“这地毯上还能走路么”“你安静点儿行么”……不过老爸说的对，烦恼是生活的一部分，再和孩子发脾气斗智斗勇也是做父母的一种幸福。

    大爱草莓的一家人，连着做草莓蛋糕～今年的草莓好像特别便宜，我都是一口气买两盒来解馋。一盒生吃，一盒做蛋糕用。满屋的草莓香气简直就是天然AROMA，让人感到放松舒服～

    这次用草莓做了冻芝士挞，只用了15分钟的烤箱，其他的操作也是十分的简单方便，非常的值得一试哦！我本人不喜欢把水果加热做甜品，所以这次的做法可以吃到原味的草莓，冷芝士清爽可口和草莓一起也是锦上添花，另外外观也是相当的漂亮，这红红的草莓放到蛋糕上咋就这么美呢，我像是个看到了水灵美女的摄影师一样不停地用我那架破照相机喀嚓嚓，临了还忍不住幼稚地涂抹了两笔。。。

    材料（99×247×H23mm）：

    挞部分：低筋粉100g、黄油50g、糖25g、盐1g、牛奶10g

    芝士部分：奶油芝士100g、A:鲜奶油100g、糖35g、柠檬汁10g、吉利丁7g（也叫鱼胶、明胶、凝粉，英文Gelatin，每次都有很多童鞋问我这个问题，这次把所有能查到的中英文都写上了，一次性回答）

    其他：草莓10个、粉糖适量

    做法：

    1.把挞的材料混合到一起揉成一团后放置20分钟，让糖和黄油完全融合到面粉中。

    2.把1.铺到模具中用手按平后叉些孔放到预热过的烤箱中200度烘烤10-15分钟。

    3.做芝士蛋糕部分。A部分的材料放到小锅中加热，等吉利丁完全融化关火，千万不要煮沸。

    4.奶油芝士用胶皮刀调开后一点点的加入3.调匀。

    5.把草莓放到烤好的挞中，把4倒入。放入冰箱冷却。

    6.食用前撒上粉糖。