虽然我们一家不能回北京和父母过年但是我们几乎就没落下一样过年该吃的东西，除夕的晚上孩子都刷完牙了我还煮了汤团让大家吃完再刷一遍牙去睡觉。虽然前些日子忙得我晚上回到家来不及做，但是这些日子一有时间我还是把该吃的都给补过来了，立春要吃的春饼和昨天初七要吃的面……咱不能辜负了吃货这个称号。

    春饼其实不是我们家的传统项目，父母都是南方人，小时候春饼都是在同学或是发小家吃的。不过从小北京长大还是很怀念的，为了让我的孩子也能知道中国的这些传统我觉得再麻烦再花时间做这些小时候的味道也是值得的。

    春饼每家的做法都不太一样，但是北京人最常放的是炒土豆丝、炒豆芽什么的。

    面我是头一天就揉好了，偏软些，放到冰箱里醒一天，这样的面有嚼头有弹性。

    晚上没一会儿功夫春饼就上桌了，孩子们看到很是兴奋，看来这卷着吃的东西还是很有魅力的。本想我家的日本人可能吃不惯，没想到人家吃个不停，还不断的夸奖好吃。哈哈～什么叫幸福，这就叫幸福！什么是满足，这就是满足！！唯一让我遗憾的就是立春一过就一天比一天冷，春天啊，你快点儿来吧～～～

    饼的做法：中筋粉300g、温水100g左右、盐3g、油5g，水分按面粉调节，揉到比耳唇要软些就对了。分成12g左右的小份，擀成薄薄的圆饼。放到平锅中小火烤熟后再放入蒸热的蒸锅小火蒸。这样边烤边蒸，为的是让饼不会变硬。