清明节气，您的肝“清”“明”了吗？

    清明节马上就到了，大家都在期盼小假期的到来，也都在琢磨着怎样能在这万复苏的好时节让自己的身体也“清明”一下呢？那么首先就先让你的肝“过节”吧！大家现在都很注重五脏和情志的养生，所谓“天人合一”，遵循四时之法“春生、夏长、秋收、冬藏”，修心养性，调理情志。各位可能也都知道，中医说五脏里面，肝在季为春，也就是说肝在春季对人体起到非常重要的作用。为什么这么说呢？因为肝有抒发的作用，它调节气机，可以让您气血往外走。

    说到肝脏，它可是人体最重要器官之一，我们先来看看它的功能。1、代谢功能 我们每天吃进大量食物，食物中的蛋白质、脂肪、糖类及维生素，必须先到肝脏进行化学处理，变成人体需要的养分，再供给生命活动所需。2、解毒功能 人体代谢过程中会产生部分有害废物，加上混入水与食物中的毒物毒素，必须经过肝脏解毒，是人体最大的解毒器官。3、免疫功能 肝脏是人体内最大的防御系统，拥有一支强大的“健康卫士”队伍，通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的种种致病物质，从而保障健康。此外，肝脏还有生成和排泄胆汁，凝结血液及调节水盐代谢等生理作用。肝主怒，怒伤肝。

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    既然肝有这么强大的功能，而且是这么重要的器官，我们可得对它好一点呦！来研究下怎么给肝“过节”吧。

第一、要心情好，肝才好。“肝喜调达，而恶抑郁。”说的就是肝希望你越高兴越好，所以大家记住，春天的时候一定要让每一天都“春意盎然”，千万不要郁闷，生活是多么美好呀！从对自己负责任的角度也要善待你的“肝”啊，如果这时候你总郁闷，肝气就要受影响了，气血就不能够顺畅地生发。这可是非常重要的养生法则呦！自然界万物都在生发，我们也要修炼自己，所以呢我们就要“你乐我乐大家乐”，身体轻松了、心情愉快了、明辨通达了，各种关系和谐了，就与这个时令和谐在一起了！

第二、要睡眠好，肝才美。所谓“日出而作、日落而息”，中医认为，人体作息应该与大自然律动相呼应，清晨时，旭日东升，人体气血由身体里面往外运行，人就起床活动；傍晚时，夕阳西下，则气血潜藏进入身体内，人自然就上床休息了！注意应该在晚上11点以前入睡，因为晚上11点至凌晨3点是‘肝胆系统’运作代谢的时间。一定要记住，否则肝可不美了。

第三、要多活动，肝才乐。《黄帝内经》说，这个季节“夜卧早起，广步于庭”。就是告诉我们经常到外面去散散步，感受一下大自然万物生发的气息，人的情志也应该是积极向上的。所以每天多运动运动，而且快要过节了，千万别过一个懒惰的清明节呦。

第四、要饮食营养，肝才喜。我们来看看肝脏的营养处方吧。1、均衡营养 平常用餐应多吃各种蔬菜、豆制品、水果等，每天喝一杯牛奶、吃1个鸡蛋、100克精瘦肉（如牛肉、猪肉、鱼肉等）、对于保肝养肝有好处。2、适宜的蛋白质、脂肪、糖类。每人每天每千克体重摄入蛋白质0.8~1.2克为宜,优质蛋白应占1/3的比例,如豆腐、瘦肉、鱼、虾、奶等。低脂肪，每天摄入油脂在25~30克，可选用富含不饱和脂肪酸的植物油，少食动物油。低糖类，糖类能刺激肝内脂肪酸合成。控制糖类比降低脂肪更重要。3、饮食要规律、清淡、洁净。4、维生素要充足 为保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，要多吃富含多种维生素的绿叶蔬菜、水果等食物。都记住了吗？让您的饮食也令您的肝欢喜一下吧！

    好了，清明节马上就来了，对于这个节气最重要的肝脏养生大家都“清楚明了”了吧？那就一块儿也给它过过节吧！

参考《自己是家庭最好的营养师》 张晔 左小霞主编

                                              王晶

                                          国家二级公共营养师

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