冬季脾胃不好怎么办呢？吃药很所却不怎么管事，有什么好的健脾胃的食疗方子吗？下面胡维勤教授介绍几个冬季养生脾胃之健脾粥

冬季养生健脾胃之健脾基础粥
　　材料：莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米)，用量自调，好吃为准。这个特别适合小儿食用。
　　如果脾湿热重，可加薏米;
　　如脾寒，可加红枣、姜;
　　如血虚，可加红枣、红糖;
　　如病后气血两虚，加当归、党参;
　　如阴虚，加百合、太子参;
　　如腹泻严重，可简单用山药、胡萝卜、大米即可。
　　做法：
　　茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后，加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。
　　山药碾粉粥热后加入，可用盐、香油调味，也可以用红、白糖调味。
 冬季养生健脾胃之平和调脾粥
　　材料：炒红枣6颗，薏米30g，山药一小段，大米(粳米)50g。这款平和调脾粥性味平和，调养脾气，提高抵抗力。
　　做法：
　　薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。
　　山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。
　　炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。
　　刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。
　　半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。
 冬季养生健脾胃之早晚养胃粥
　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。这款早晚养胃粥功效是养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
　　做法：
　　莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
　　三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
　　根据个人口味调味后早晚食用。
 冬季养生健脾胃之白术健脾粥
　　材料：白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱，红枣3颗，胚芽米(或薏仁)适量。这款白术健脾粥能补气健脾，适用于时常感冒的体质，可增强免疫能力。
　　做法：
　　在药材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出药汗。
　　在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。
 冬季养生健脾胃之胡萝卜土豆粥
　　材料：粳米50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，白砂糖30克。这款胡萝卜土豆粥有健脾益气、润肠通便的功效，可治习惯性便秘。
　　做法：
　　将胡萝卜、土豆洗净，切丁块备用;
　　将粳米洗净，放锅里，加适量清水煮粥;
　　快熟时加入胡萝卜丁和土豆丁煮熟烂即可;
加白糖适量以调味，即可食用

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胡维勤简介http://blog.sina.com.cn/s/blog_90be0c9301015q26.html