中医认为要“冬藏”，先要让“后天之本”健壮，也就是脾胃要健壮。胡维勤指出：冬季养生很重要，冬季人体对营养物质的吸收与储藏能力好，是喝冬季养生粥，特别是健脾胃粥的最好时机

“小儿脾常不足，风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪，就会发生腹泻疾病。”胡维勤称，从中医的角度来看，小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的汤水或粥水，或者找中医师望闻问切后，根据患儿偏寒或偏热而添加陈皮、北芪、党参等或麦冬、薏米等煲汤或煲粥，以增强小儿脾胃功能，提高免疫力从而预防腹泻疾病。以下例出几款吃法食供参考：

　　山药莲子粥：每天取适量的新鲜山药(50克左右)和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。

　　山楂粥：取适量的山楂(20克左右)、米(30克)共煮粥，煮的过程中可加入三两片薄姜。粥成后加些许糖即可。

　　薏米胡萝卜汤(粥):取适量的薏米(30克)、胡萝卜(半个)加山药(20克)煮水，或者跟粥一起煮，饮水或喝粥。

　　以上所荐的食用法最好咨询医生，并视小儿脾胃状况每天分两三次食用，连食3~5日。

冬季养生健脾胃之平和调脾粥

材料：炒红枣6颗，薏米30g，山药一小段，大米（粳米）50g。这款平和调脾粥性味平和，调养脾气，提高抵抗力。

做法：

（1）薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。

（2）山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。

（3）炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。

（4）刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。

（5）半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的

胡维勤教授：http://blog.sina.com.cn/u/2428374163
胡维勤简介http://blog.sina.com.cn/s/blog_90be0c9301015q26.html