饮酒须知

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     自古以来，酒文化源远流长。无论是逢年过节，访亲看友，还是人逢喜事，宴请宾客，都离不开酒。一方面，酒有它独美的醇香，让人回味。另一方面，酒韵含着长久的美意。亲情久久，爱情长久，友谊长久。再比如买个房，买个车，考大学，中个奖，都要用酒来拴个好运久久。生活中貌似离不开酒了。但是怎样让酒来为我们健康着想。还需要理性对待。

一、不能饮酒的人群：

    1、怀孕期间的妇女：孕期妇女饮酒会对胎儿发育带来不良后果，酗酒更会导致胎儿畸形及智力迟钝。

    2、少年儿童；儿童处于生长发育阶段，各大脏器，发育还不完善。饮酒对机体的损伤会更加严重。另外，即使少量饮酒，也会造成儿童记忆力减退，反应迟缓。

    3、其它人群：比如要开车的司机，或者即将进行集中注意力工作的人，不得饮酒，防止造成头晕，反应能力急剧下降，发生事故。

二、大量饮酒的危害：

    1、由于酒内，营养素低，但是能量却不少。所以在大量饮酒的同时，会无形之中减少产能营养素的摄入量，严重影响机体的功能。

    2、大量饮酒可造成对肠粘膜的损伤及对肝脏功能的损害。从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收、转运。

    3、酒精对肝脏有直接的毒性作用。吸收入血的乙醇在肝内代谢，造成其氧化还原状态的变化，从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的代谢。

三、限量饮酒，认真对待；

    1、如饮酒尽量少喝，而且选用低度酒。

    2、喝酒前要吃点主食；碳水化合物可以起到解毒肝脏的作用。而且还可以减少肠道对酒精的吸收。

    3、饮酒时不肎同碳酸饮料一起饮用。因为这样 能加速对酒精的吸收；高血压、高血脂、冠心病等患者也应该忌酒。

    4、适量饮酒：成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g ，相当于啤酒750ml,  或葡萄酒250 ml，或38度的白酒75g ;女性一天饮用酒精不超过15g ,相当于啤酒450ml,或38度的白酒50g .

    合理限量饮酒，让酒真得长久。

参考文献:中国居民膳食指南/中国营养学会编著.-垃萨:西藏人民出版社,2010.12

                                                            董明方

国家二级公共营养师

新浪徽博：@营养师董明方

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