胆固醇
朋友们一起吃饭的时候,总会有人说:我不吃动物内脏,,不吃蛋黄,因为胆固醇太高了.如果反问他们一句:你知道胆固醇是什么吗?它起什么作用吗?往往没有几个人能答出来.
很多人对胆固醇有很深的误解,其实,胆固醇作为一种脂类,是人体不可或缺的物质.我们身体内的激素和胆汁都需要胆固醇来合成,它也是制造细胞壁的原料.
如果胆固醇缺乏,人体的新陈代谢会出现问题,消化能力和抗病能力都会变差,容易生病.如果长期缺乏胆固醇,人就容易贫血,血管壁也会变脆,甚至产生脑出血;肾功能也会减退,容易早衰.
人体内胆固醇的来源有两个:一是自身合成,二是从食物中获得.胆固醇是维持生命活动必不可少的物质,人体每一天都离不开它,单靠从食物中摄取是远远不够的,所以大量的胆固醇要靠人体自身合成.
人体有一个自动调节的机制,它会根据你的饮食习惯来调节胆固醇的"产量".如果你今天吃的胆固醇太少了,它就会多合成一些;假如你今天吃胆固醇太多了,它就会少合成一些.
胆固醇是肝肾精气的物质保证,它促进肝气升发,又补充肾精.然而,过量胆固醇会导致肝气郁滞,不能将血液中的胆固醇全部吸收利用,使得它们沉积在血管壁上,造成动脉硬化.
我们要保证肝脏的正常运行,就不能一味拒绝胆固醇.尤其是小孩,更需要吃一些动物内脏,补充胆固醇.因为小孩要不断成长,他需要用胆固醇来增加身体的细胞数量,制造新血,还有生长激素.
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