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[转载]上班族下饭美味【农家小炒肉】
(2016-12-06 10:08:53)
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原文地址：上班族下饭美味【农家小炒肉】作者： 舍得
http://sucimg.itc.cn/sblog/j10c0162dff6b684991b262b681fd45f7
http://sucimg.itc.cn/sblog/j92befdb7c7234b9c8f02f2abb69da066 具体制作方法：
1、前夹肉适量，用刀将肥瘦分开，瘦肉部分切成肉片装入碗中，加入适量的盐、老抽和水，用手抓均抓粘后备用，肥肉部分切成薄片备用；
http://sucimg.itc.cn/sblog/jbd51e7764cfbe40c99822756fb279810 2、螺蛳椒切滚刀片入碗备用， 豆豉适量备用，大蒜子适量用刀拍碎备用。
http://sucimg.itc.cn/sblog/jeb610a43fe847985b711ac395cf83dcc 3、锅烧红，加少量的油，光锅，下入肥肉部分煸炒，炒出肥肉中大部分的油份，将肥肉炒香，下入大蒜子和豆豉一起煸炒，至蒜香、豉香浓郁，下入螺狮椒一起煸炒均匀，加入适量的盐，炒至螺狮椒即将变色，倒入瘦肉部分，用炒勺将肉划散，肉变色，加入适量的老抽，大火翻炒均匀，加入适量的鸡精炒均，即可关火起锅.
http://sucimg.itc.cn/sblog/jbfd4450b164c0357dc51d6366dde7600
http://sucimg.itc.cn/sblog/j4349d114bcc47d47ab6c5551512e70a6
http://sucimg.itc.cn/sblog/jf94a9f6c7fb78b2e912c5b741d4ce100 更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
http://sucimg.itc.cn/sblog/j92befdb7c7234b9c8f02f2abb69da066 具体制作方法：
http://sucimg.itc.cn/sblog/jbd51e7764cfbe40c99822756fb279810 2、螺蛳椒切滚刀片入碗备用， 豆豉适量备用，大蒜子适量用刀拍碎备用。
http://sucimg.itc.cn/sblog/jeb610a43fe847985b711ac395cf83dcc 3、锅烧红，加少量的油，光锅，下入肥肉部分煸炒，炒出肥肉中大部分的油份，将肥肉炒香，下入大蒜子和豆豉一起煸炒，至蒜香、豉香浓郁，下入螺狮椒一起煸炒均匀，加入适量的盐，炒至螺狮椒即将变色，倒入瘦肉部分，用炒勺将肉划散，肉变色，加入适量的老抽，大火翻炒均匀，加入适量的鸡精炒均，即可关火起锅.
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