让屠甸小镇的早市文化重放异彩

作为共产党员，都会在强论坛学习到【每日文化思想金句】，认识到保护非物质文化遗产的重要性和紧迫感。

中华民族文化博大精深，已传承上下五千年，全国各地都有各具特色的小镇文化。就如位于浙江省桐乡市的屠甸小镇，有一处江南“出早市”文化，是最具典型性的江南小镇非物质文化遗产。

在上世纪八十年代前，屠甸也有像乌镇那样的一条石板街，这条石板街从东新桥到西新桥止，就有1000米长，当地人称它为火筒街。

在这条千米火筒街上，有最具屠甸特色的有书场、茶馆；面店、酱粽店、烧麦、小笼包、米团子、青团子、软糕、鹅头茎、油梳饺、麻球等各种早吃；有肉店、鱼店、新鲜蔬菜的农贸集市。

后来由于开挖长山河，将这条千米火筒街，被拆迁到现在三百米的屠兴路上，这种出早市的文化生活的空间，也被大幅压缩，有的已经消失。

千百年来，这条千米火筒街，将屠甸小镇赶早集、喝早茶、听早书、吃早点、买早菜的“出早市”生活，也是最具有江南特色的文化生活，乡亲们根本是难以忘怀。

直到如今，这种出早市文化生活，被稍有年岁的老前辈们念念不忘。我们有责任应当对屠甸“出早市”文化生活的习惯，予以挖掘，实施保护性开发，重点规划、设计，重建设屠甸屠兴路“出早市”非物质文化遗产街，将屠甸小镇“出早市”的非物质文化遗产，能重放异彩。

因此，建议重点规划设计重建屠甸“出早市”非物质文化遗产保护项目内容：有“1、早茶馆与书场；2、豆腐坊（现制豆浆、豆腐花、各类豆制品制作与销售）与若干家浆粽店；3、豆板酱制作坊（豆板酱销售与阿场豆腐干特色店）；4、屠甸酿造坊（酱、醋酿造、米酒酿造、甜酒酿酿造与销售）；5、屠甸制面坊（屠甸羊肉面店）；6、屠甸小吃蒸烧店（各类屠甸蒸烧小吃：烧麦、小笼包、软羔、米羔、青团子……）；7、屠甸小吃油品店（油梳饺、鹅头茎、牛舌头、麻球、油条、油绳……）；8、屠甸香羔制作坊；9、土菜场（限经营本地农产品，必须是土字的农产品：土菜、土鸡、土鸭、土猪肉……禁止大棚蔬菜、速养鸡鸭各禽类及肉食品入内销售）”的屠甸“出早市”非物质文化遗产街。