人们想念小镇的早市

在上世纪八十年代前，儿女们早上起来，总是昐望着父亲出早市回来，父亲从竹篮子里拿出早点分给儿女们吃，这也是小时候最好吃的早餐生活。

这种昐望，对年纪较小的儿女，也叫“吊篮头”。

那时候的屠甸集镇（位于现浙江省桐乡市屠甸镇），是东西一条街，就是从东新桥开始到西新桥止，有1000米，大家都称为火筒街。就像现在乌镇的古街一样。后来由于开挖长山河，被转移到约300米的屠兴路。

在这条街上，有百货店，布店，新华书店，文具店，米店，酱油店，碗店，药店，供销社的农资商店等等，可提供想买的物品。

在这条街上，最具屠甸特色的有书场、茶馆；面店、酱粽店、烧麦、小笼包、米团子、软糕、鹅头茎、油梳饺等各种早吃；有肉店、鱼店、新鲜蔬菜的农贸集市。

因此，形成了周围赶早集，出早市的习惯。我们也可以称之为屠甸出早市文化生活。

嘉兴是鱼米之乡，物产丰富，在美食中就有“嘉兴粽子硖石饭，屠甸粉皮烧勿烂”的屠甸豆制品特色。

因此，屠甸的豆制品很有名气，就有屠甸产的豆板酱，所以用屠甸土制的豆板酱，制成远近闻名的阿场豆腐干，一根竹签，串两块，从热水锅里捞出来，涂上豆板酱等土制辅料，再放点小葱，吃在嘴里热乎乎的，咸甜可口，美味无穷。屠甸人叫做“好吃得来”。

 因此，周围数里外的农民，每天早上都喜欢到屠甸赶早集，出早市，来到这条街上喝早茶，听说书，吃早点，买早菜。

过年了，吃完年夜饭，爸爸分给儿女们押岁钱，大年初一，早上起来穿上新衣服，就来到这条街上买最爱吃的屠甸小吃，都不亦乐乎。

屠甸出早市文化，也是屠甸纯粹的地方非物质文化遗产，应当加于保护，世代传承。