加载中…〖我会做饭，真滴〗嫣婆汤
(2014-03-04 10:12:50)
标签：
韩国料理美食 |
分类： 杂谈 |
中国有孟婆汤，你肯定没喝过，喝过你就不在这儿了，据说那是去另一个世界的时候，在奈何桥上一位老婆婆给所有过桥人喝的，喝完了就会忘记在世间的爱恨情仇，挥一挥衣袖，轻轻地走了。
我当然没喝过孟婆汤，也不知道怎么做。但是我在韩国的时候，喝过一种用章鱼做的汤，灰常灰常滴好喝。他们叫Yenpotang，我就按照发音叫它嫣婆汤（不是孟婆汤，也不是阎婆汤哦）。因为章鱼补血，据说女生喝了会容光焕发变得更漂亮，这个翻译应该还算比较贴切。这个汤很好做，即使是不会做饭的男童鞋，按照菜谱半个小时基本就能搞定。在这春寒料峭的早春三月，晚上回去做一锅热气腾腾的营养汤，让你的爱人有个惊喜，今晚，嘿嘿，我不说了......
[2人份材料]
小章鱼2条（170g):
不是像能猜中世界杯冠军归属的保罗哥那样的大章鱼，而是小章鱼，也叫八爪鱼。章鱼最好沾上面粉洗，会洗得非常干净。
如下图准备好萝卜75g,角瓜90g,朝天椒2个,红辣椒半个，蒜2瓣，大葱半段，盐和胡椒粉少许。
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汤可以先用小鳀鱼和干海带熬制，如果嫌麻烦的话可以放韩国超市买的调料大喜大，有些像鸡精的那种。汤里先放萝卜和蒜煮五分钟左右。
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然后再放角瓜，这个角瓜熟得快，不能和萝卜一起放。汤重新开了，用盐调味，把章鱼放进去，章鱼先不要切，熟了以后再切不迟。再煮三分钟左右。
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最后把大葱和辣椒统统放进去，汤一开就可以关火，尝尝味，淡了可以再放点儿盐（不太经常做饭的男士注意，为了不把菜做咸，盐可以分几次放，每次少放点），再撒些胡椒粉就大功告成了。记住，章鱼煮过了会硬，不要煮久了。
看着就诱人的章鱼汤，哦，应该叫嫣婆汤，肯定会让佳人嫣然一笑。
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