【椰子戚风蛋糕】每一口都是浓浓的热带水果味道_冰清一色

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【椰子戚风蛋糕】每一口都是浓浓的热带水果味道

(2019-12-08 19:44:22)

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分类：甜蜜蛋糕

很多人都喜欢喝椰汁，喜欢椰子的味道，去海南旅游必须现场打开椰汁，畅快的喝上一个美味的椰汁。椰子全身都是宝，椰子可以做很多的美食佳肴，我和朋友说我要做一款椰子蛋糕，她说那一定很美味，我现在就想起来了麦当劳的椰子水和椰子派，香香甜甜的味道，这款椰子蛋糕太让我期待了！

我想告诉大家，椰子戚风蛋糕是我吃过最好吃的戚风蛋糕,没有之一！

材料：鸡蛋5个、白砂糖50克、海藻糖25克、低筋面粉90克、

椰子粉10克、椰子油60克、椰浆70克、椰蓉适量（18cm中空模具）

制作过程

1、准备所需原材料

2、鸡蛋蛋清和蛋白分离，如果鸡蛋小就放6个

3、椰子油是固体需要提前加热，蛋黄打匀加椰子油和椰浆，

拌匀，再筛入低粉和椰子粉

4、白砂糖和海藻糖混合，蛋白分3次加入混合糖

打发至硬性发泡

5、打好蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌，拌匀

6、拌好的面糊倒入模具中，先倒入一半面糊撒上椰蓉，

再倒入剩下面糊，再表面撒椰蓉

7、长帝干果烤箱提前预热，上火130度，下火120-130度之间（喜欢火候轻，温度就低一点），

烘烤功能烤55分钟左右即可

8、烤好后凉凉倒扣脱模即可

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