茗茗每个周六的中午学校放假，周日下午返回学校，高中生每天真的辛苦，早晨6.30就从家里走了，晚上10点学校才下晚自习，每天在校15个小时。不仅仅孩子辛苦，老公也是天天这个时间接送孩子，天天也是感觉熬人啊，但是没办法，孩子不愿意住校，只能由着她了。每个周六的午餐，我都得弄点花样出来，毕竟一个星期也在家吃不了几顿啊。茗茗这几天就让我给做披萨。做披萨也是轻车熟路了，就想今天换个花样，早晨起来没事上网看看，发现一款金枪鱼芝心披萨，我想就这个吧，虽然没有金枪鱼，但是我用培根和海参替代，赶紧备料，但是肉椒没有买到，算了，不放了，口感也不会有什么大的影响，披萨酱也是我自己炒的，我觉得自己做的披萨酱更适合自己的口味，下面我把配方和过程发布一下

披萨酱配料：大蒜几瓣、洋葱100克、小西红柿一个、黄油20克、番茄酱适量。黑胡椒、迷迭香、披萨草适量

饼底配料：高粉147克、低粉147克、酵母6克、糖10克、温水148克（35度）、黄油22克、

其他配料：马苏里拉芝士280克、洋葱、牛肉粒、玉米粒、培根、海参、色拉油适量

披萨酱制作过程：

1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进番茄酱、黑胡椒粉、迷迭香、披萨草，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火以免糊底。加入盐，翻炒均匀后收汁成酱即可出锅。

披萨饼底的制作过程：

1）面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致；
2）黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止；
3）把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时，分割2个面团，小的面团为1/3，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，大的擀成圆饼入批萨盘，小面团擀成长条，切小段，裹入芝士丁，依次排好

4）面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。

5）先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士，再铺上洋葱、牛肉粒、玉米粒。放烤箱200度，中层烤15分钟。

6)15分钟之后，从烤箱拿出，在铺上培根、海参和马苏芝士，在放烤箱中层，200度，烤5分钟，就OK了。

色香味俱全的披萨就烤好了，大家可以开吃了哦，真的很好吃，尤其是包芝士的面，口感真的相当的好吃，我考虑要用芝士做面包，也一定好吃，我下次必须试试

制作过程图

   我需要买一个专门切披萨的轮刀，用我家的一般的刀切，把马苏都切断了，拉丝的感觉都没了

   在这里还能看到拉丝的感觉，是不是，非常的好吃，可惜茗茗不吃海参，海参都捡给我吃了啊，我可大补了