茗茗正月初八就上学了，学校规定的到学校上自习，过了正月十五，学校就开课了，也难怪啊，高二了，紧张的时刻已经到来了，但是我发现，现在的孩子们都是学校和老师着急，自己一点不急，每天日头洋洋，高高兴兴，不过也很好，学习的很快乐，O(∩_∩)O哈哈~。

   平时都是每周六中午放学，周日下午上课，今天改周日中午放学了，早晨临走前和我说，要中午给她安排好吃的，天天就知道吃啊，前几天看到网友做炒猫耳朵，我就想做炒猫耳朵吧，把孩子们都叫来，妹妹说，她在给大家做盘寿司卷，这样的午餐应该是很可以了啊，2个特色饭啊

   提前备好料，然后就做猫耳朵，(*^__^*) 嘻嘻……，有的小朋友以为猫耳朵是真正猫的耳朵，后来我解释了，他们笑晕了。

面团配料：中筋粉500克。水238克

菜配料： 肉、腊肠、蒜毫、圆葱、胡萝卜、木耳丝、玉米粒适量。

面团和面要干一些，菜的配料，你喜欢吃什么酒可以放什么，其实很随意的、

过程：1.将所有材料放入盆中,冷水慢慢加,搅拌均匀成为无粉粒状态的面团 ，然后继续将面团搓揉约7-8分钟至光滑
      2.盖上保鲜膜松弛半个小时

      3.桌上洒一些中筋面粉,将松弛好的面团移至桌上,表面也洒上些中筋面粉
      4.将面团分切成为4块小面团,用厨师机的压面机将面团压成为厚约0.3cm的片状面皮
      6.利用切面刀将面皮分割成为1公分见方的小方块
      7.用大拇指将小方块在竹帘上按压搓一下小面皮，使得面皮延展开,面皮就会自然卷曲起来 完成的猫耳朵面上洒上些面粉避开沾黏 
      8.大锅煮水,水煮沸将面皮放入,煮滚再加1杯水煮滚即可捞起放入凉水中备用

      9.将锅底放入色拉油，热后，放入切好的肉丁，姜末，胡萝卜粒翻炒，之后再放入蒜苔，圆葱，水发木耳，玉米粒，放入自己喜欢的调味品，

     10.菜料8分熟时候，放倒入沥干水份的猫耳朵，翻炒，猫耳朵，继续翻炒，最后放入自己喜欢的调味品，装盘即可。

     做好的炒猫耳朵，猫耳朵其实就是面片做的哦，做成猫耳朵的形状，(*^__^*) 嘻嘻……，像不像

   寿司卷是妹妹做的，就是孩子们的小姨，不是我做的哦，所以没有过程图，等我做的在给大家发，是不是很有食欲哦，颜色很诱人吧

      炒猫耳朵配寿司卷吃，口味一流哦