我认识的那位斯洛伐克兄弟圣诞前回老家去了，20天前才回到巴塞。我带着老婆去他的工作室拜访、聊天。他说改天到我们家来请我们吃他做的经典斯洛伐克家常菜，我说好的。

老婆怪我太实在，人家说请客就立马答应。我说是的，咱家的都这德行，见不得别人和我客气。我这脾性秉承了我老爸的特色，他老人家就是这样的，每每下乡去省亲，只要他一早独自跑出去，一准到了晚上酒足饭饱外带打了四圈麻将才能回到家来。一来是乡下亲朋实在太多，二来我爸是著名的“赖屁股”(我妈说的)，只要人家客气地说一声别走了，留着吃饭吧，他就立马当真坐下不走了。从这一点上来说，我是老爸在遗传学上的骨血绝对千真万确。今后大家见到我，如果不是真的想款待我一下，千万别给我来虚的。

到了周六一早，那哥们儿发了短信来问是今天还是明天合适？因为儿子周六要去杨大姐家学画画，顺带请我们吃饭，所以我说周日吧。

原本约了周日下午3点到的，结果这兄弟提前说得稍晚点，因为他正在输出给我的那个MTV版本(我上山给他拍了他自己做剪辑的)，电脑显示要1.5个小时结束。

他来的时候，带了整套家什和原材料，包括一个他说在这里买不到的一个漏锅，那是他从斯洛伐克带来的。材料很简单，土豆、面粉、盐、奶酪、培根。这个菜就像西北的西红柿鸡蛋面或者牛肉拉面一样，是食材匮乏的区域的经典食物。据说山区的农人就是做了这个吃，完了一天在外就不回来了，所以很抵饱。具体的做法如下：将土豆打成糊状，然后撒面粉和盐进行调和，做到半干不稀的状态，然后放置一会儿(类似发面)。随后煮一锅开水，把面倒在漏锅上，搅拌面糊让它漏下去，掉下去的就凝成小的面块。烧一会儿。另外取一点培根煎烤，放在一边。然后将锅里的面疙瘩去水倒入瓷盆，加入奶酪末搅拌，拌匀之后就可以装盆了，上面撒上一点培根即可。

味道很可口，咸咸的，奶酪香味，不过由于我对强烈的奶酪味有点抗拒，偶尔吃吃我还是可以接受，也不能一次吃太多。

可笑的是我在他过滤汤汁的时候发现汤很稠，于是让他保留许多，我自己盛了吃，咸咸的，混着土豆粉与面粉，浆糊似的，竟然很好吃。于是我吃了很多，满是疑惑在物质匮乏的地方人们怎么会这么浪费。