相比以前做过的裱花咖啡曲奇，这一款其貌不扬的曲奇饼干，做法比较简单，黄油量也不多，但入口后透着浓郁的咖啡香味，口感也是酥松酥脆，喜欢享受咖啡的童鞋肯定是不容错过。。。

制作原料——（30块）

低筋粉120克

玉米淀粉50克

黄油70克

鸡蛋50克

糖粉50克

摩可纳咖啡8克

制作方法——

1、提前将鸡蛋打散，倒入咖啡颗粒，让其充分混合均匀。

2、将黄油切小块常温溶化，加入糖粉，用打蛋器不停搅拌，黄油打发直到颜色变淡，很粘稠。鸡蛋和咖啡混合液分两次倒入，继续搅拌至匀。

3、将低筋粉和玉米淀粉过筛，倒入黄油混合液中，用刮刀翻拌成面团，醒发10分钟。

4、将面团均匀分成30份，搓成团，放在烤盘上，用叉子90度各压一次。

5、烤箱预热，上下150度20分钟左右。