学做面包至今，已经做过不少种类的面包，而椰蓉吐司面包还是头一次。。。自己在家做面包虽说化费时间，但吃的时候还是非常有成就感滴。。。这款吐司面包因为加了椰蓉，椰香浓郁，很松软还能拉丝。。。

制作原料——（500克1个）

主料：高筋粉250克，牛奶80克，鸡蛋80克，黄油30克，糖粉30克，盐1克，酵母粉3克

辅料：黄油30克，糖粉30克，鸡蛋20克，牛奶20克，椰蓉粉50克

制作方法——

1、取出家用厨师机的容器，先加入高筋粉，将酵母粉倒在面粉上，拌一下。然后将牛奶、鸡蛋、糖粉和盐放入，用筷子稍稍拌匀后，入机器搅拌10分钟。

2、然后倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟至面团出膜。

3、盖上保鲜膜进行发酵至两倍大。

4、准备椰蓉馅。将黄油软化，加入糖粉和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀后，最后加入椰蓉粉拌匀即可。

5、取出发酵好的面团，用手排出面团气孔。用擀面杖将面团擀成25×36CM左右的长方形，将椰蓉馅均匀铺在面皮上，预留三分之一空白处。

6、将三分之一的空白面皮折向中间，再继续翻折一下，使整个面皮折成12×25CM左右的三层，用手封住边角。

7、用擀面杖将面皮擀平，然后用刀将面皮均匀地分成三条，顶端部分不要切段。将面皮按编辫子的方式编好，编的过程中切口尽量朝上。

8、将面团整形一下，再放入吐司盒中进行第二次发酵，至八分满时在表面刷少许鸡蛋液。

9、烤箱预热，上下160度，40分钟左右。当面包表面颜色焦黄时，取一张锡纸盖上，防止面包烤焦。