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能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

(2012-02-14 18:55:45)
标签:

炸牛奶冻

牛奶冻

分类: 糯米类,传统点心

 

能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

    今天是情人节,祝所有人情人节快乐,没有浪漫的烛光晚餐自己在家做点简单的小菜也可以浪漫浪漫。浪漫是不分时间不分地方的。这个简单的小点心只要注意炸的时候的温度就能切出完整的心形,搭配喜欢的果酱,在餐后来上一份也不错哦。

 

   牛奶冻要用琼脂才行,比较耐高温,如果包心形的必须包的很严实,不然露出来油锅里会乱爆的。怕包不好就把牛奶冻切成细条包春卷一样比较不容易露出来。

 

   有几个炸的时间稍微长了点不过口感更好,趁热吃一口咬下去会有融化的奶液流出来。

   

 

能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

制作材料:

春卷皮数张,牛奶一袋245ML. 淡奶油250ML.砂糖40克,琼脂15克。

低筋面粉80克(普通的面粉也可以),鸡蛋一个,水少许。

 

1.琼脂用冷水泡发,牛奶奶油糖放入锅子中,加入泡软的琼脂,煮到琼脂完全融化。

2.在容器中垫上保鲜膜方便之后取出,倒入牛奶液等待凝固。

3.从冰箱取出春卷皮后解冻,鸡蛋加上面粉和适量的水调处有点稠稠的面糊备用。

4.将奶冻用模具切出形状,或者切成条,用春卷皮像包红包一样包起来,涂上面糊包严实。

5.油190~200度左右,放入裹上面糊的牛奶冻入锅两面微微金黄马上捞出,时间久了容易破,牛奶会流出来,油锅会乱爆油。

 

 

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能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

能吃出心形的情人节自制小点心——炸牛奶冻

附上一张围脖发过的图片,吃到的花生,也是心形的

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