又剩下我和我弟弟两个人吃饭，又是吃鸡腿，哈哈，冰箱最近清空了不少。这次老爸挑大的鸡腿买了，小的一个不够两个有点多，一个大的刚刚好。我觉得晚饭的时候餐厅的灯光下最难拍的就是这种带酱的菜，往往拍出来只是看到黑乎乎的一块，光线还是不够。笔记本和台式的电脑显示屏颜色总是不一样的，笔记本的要淡些，台式的总归要鲜艳亮一下，在笔记本处理好的照片到台式上看着总觉得颜色偏深了。

    油焖笋是春笋上市的时候不能少的一道菜，今天加进了鸡腿里，本来想让鸡腿成配角笋成主角，偏偏冰箱里只有一支笋了，又成配角了。油焖笋总是得加不少油做出来的才好吃，鸡腿里面会出来很多油，和笋加一起既可以减少放油的量又会让笋和鸡腿都很好吃。盘子里的油大部分都是鸡腿里的，我只放了和平时炒蔬菜一样多的油。

   这个菜口味是很大众化的，除了主要的酱料是黄豆酱之外，还加了少许的番茄酱和油辣椒。番茄酱让黄豆酱不会那么咸味道更好，一点点的油辣椒增加了不少的香味，即使不吃辣的人也能接受。决对下饭的一道菜，我吃了一碗半的饭，最近变饭桶了饭量增加不说还饿得特别快，估计是胃撑大了，我从来不运动吃好饭也是坐着看看电视然后做做点心啥的，但是还是饿的很快。神那，我没的救了

    材料：鸡腿一个，笋一到两支，姜片少许，葱花

       黄豆酱一勺半，番茄酱一勺，老抽大半勺，油辣椒一点点就好，糖一勺，料酒少许

1.鸡腿是带胸骨的去掉里面带着的内脏，去掉多余的油脂，连着鸡屁股那块最后稍微拿剪刀剪掉点，不用去骨头，直接剁成鸡块

2.笋剥好去掉老的根部切滚刀块，姜切片。

3.热锅凉油，油热后倒入姜片和鸡腿翻炒，鸡腿表面变色后加入笋一起炒，

4.等鸡腿表面有点金黄，油份出来之后加入黄豆酱一勺半，番茄酱一勺，油辣椒一点点就好，翻炒一下，倒入少许的料酒，加少许水不用没过鸡肉，在水中加入大半勺的老抽，一勺白砂糖

5.盖上锅盖转中小火闷5分钟，开盖后大火收干汤汁撒入葱花即可、

夜宵：牛肉青菜面疙瘩，老爸回家后做夜宵的时候顺带了我和我弟弟的，吃的很饱，