误区：很多人在电视广播上经常听到多喝豆浆好，但又懒得打豆浆，就经常买些豆粉（或豆奶粉）冲着喝，又方便又好喝，并想当然的认为豆粉和豆浆营养价值不相上下。

真相：

大豆营养价值很高，是植物性食物中唯一能提供优质蛋白的食物，维生素、矿物质、膳食纤维和很多植物化学物也都很丰富。且不含胆固醇，而豆浆则因为没有经过像豆腐、豆干和腐竹那样的“水洗”程序，所以最大程度的将大豆的营养价值保留了下来，所以受到很多营养专家的推荐。但很多人嫌用豆浆机麻烦，尤其不愿意清洗豆浆机，加上打豆浆还得提前泡上大豆，就懒得自己做豆浆，于是去超市买豆粉来代替。

豆粉口感好又方便，很受欢迎。但一定要注意，大部分豆粉都含大量蔗糖（一般≥60%），大豆本身几乎不含蔗糖，家庭自制豆浆也不含（除非自己加），所以该类产品大部分是人为加入的蔗糖，与其说它是豆浆粉，不如叫它蔗糖粉，营养价值远不如自制豆浆，如果非要图个方便，买的时候一定要认真看好营养成分表和配料表。选含蔗糖或淀粉少的。

小贴士:豆浆不能替代牛奶