常常有客人问我，莓茶有分不同品级，不同品级的茶品质是有区别的，那么，究竟该如何分辨其品质差别呢？这里，主要介绍两种最常用到的嫩叶茶与成叶茶的区分方法。

   先给大家看两张图：

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    从上图中可以看到，左侧嫩叶茶因其较嫩，炒制过程中易揉搓成形，所以，其茶条形呈条索状，是卷起来的；而右侧成叶茶采收时间晚些，此时的叶片已经较老，炒制过程中是难以揉搓成形的，其茶条形难以呈条索状，卷不起来，多呈片状。

    莓茶品质与其采收时间有直接关系，而只有采收于5到6月份的才称之为“嫩叶茶”，7到8月份的茶称之为“成叶茶”，再往后的就是老叶茶了，当然了，品质也随之递减，越往后期越差（具体详见“不同采收期对莓茶品质的影响”）。那么，有些客人可能会问，既然5到6月份的是嫩叶茶，那5到6月份总还是有时间差呀，难道这两个月份的茶都是一个样子？特别是6月份的与成叶茶之间会不会很接近不好区分呢？其实，这个还是能够辨别的，那就是不管其叶片大小，至少也应该要有三分之二以上的茶叶叶片要呈条索状，否则就不是嫩叶茶了。当然了，越往后的与成叶茶区别越小，但不管如何接近，要品质好些的，就必须最少要达到三分之二的条索状水平才行。而成叶茶叶片即便是因为莓茶易碎的特征而看起来似乎也细小，但是其形状是多呈片状的，而不是条索状。

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