#捷赛私房菜#小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，但也是皮肤病的高发期，因此在饮食调养上宜以清爽清淡的素食为主，需常吃具有清利湿热作用的食物，今天就给大家带来一道清淡清爽的小菜—芹菜肉丝，对清利湿热很有效喔！

【主料】芹菜200克、猪瘦肉100克；

【腌制调料】料酒5毫升、酱油5毫升、盐3克、油5毫升；

【烹制调料】葱1段、姜2片、油20毫升；

【水量】不需要另外加水；

【做法】

1、猪肉切丝，放入腌制调料后混合拌匀，腌渍5分钟以上；

2、芹菜去叶后洗净切段，葱切葱花、姜切丝；

3、锅内依次放入调料、处理好的主料和水；

4、盖上锅盖，启动【干锅/干锅炒/智烹】功能，烹饪程序自动执行；

5、当加热时间显示超过3分钟，立刻打开锅盖；

6、开盖以后让锅继续自动烹饪；

7、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；

【要点】

1.肉丝入锅时，用铲子在锅底分散扒开；

2.出锅时，需要充分搅拌均匀。