#捷赛私房菜#麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常菜，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。嗜辣的朋友们有口福了！今天给大家推荐一道麻辣香锅。

【主料】午餐肉300克、莲藕200克、金针菇1包、香菇50克、冻豆腐100克、墨鱼丸10个、白菜50克、白绿菜花各50克；

【调料】灯笼椒20个、蒜10瓣、花椒50粒、葱5段、生抽10毫升、辣酱50克、盐3克；

【水量】60毫升；

【做法】

1、莲藕去皮和冻豆腐、午餐肉一同切片，金针菇、香菇去根洗净，白绿菜花洗净切成朵；

2、锅内放入调料、处理好的主料、和水；

3、盖好锅盖，启动【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能；

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

【要点】

1.大家可以根据自己的喜好选择食材；

2.尽量将细嫩类的食材放在最上边。