加载中…懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜
(2015-03-02 17:31:30)
标签：
美食肉皮冻水晶肉皮冻皮冻捷赛私房菜 |
分类： 爱创新菜篇 |
#捷赛私房菜#肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！
【主料】肉皮500克、水发黄豆50克；
【调料】盐8克、葱3段、姜4片、大料1个、料酒10毫升；
【水量】1600毫升；
【做法】
1、肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；
2、用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝； 3、葱跟姜用牙签串好； 4、锅内放入处理好的主料、调料和水； 5、盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号也可以使用【煲靓汤】功能）； 6、待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。 【要点】
1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。
【调料】盐8克、葱3段、姜4片、大料1个、料酒10毫升；
【水量】1600毫升；
【做法】
1、肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；
2、用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝； 3、葱跟姜用牙签串好； 4、锅内放入处理好的主料、调料和水； 5、盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号也可以使用【煲靓汤】功能）； 6、待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。 【要点】
1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。
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