伊面原叫伊府面，是面中上品。 伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美，使用我们的【干锅】功能烹制，操作简单，口味鲜美，快来试试吧！

【主料】伊面1块、胡萝卜50克、豆芽菜50克、柿子椒50克、韭菜30克；
【调料】油10毫升、老抽5毫升、盐2克、蚝油15毫升；
【水量】100毫升；

【做法】
1、伊面用热水烫软，捞出备用；
2、青椒、胡萝卜一同切丝；

3、锅内倒油，放入切好胡萝卜丝、伊面、豆芽菜以及调料和水；
4、盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5、待烹饪结束后，放入青椒丝和韭菜搅拌均匀即可。

【要点】
1、伊面未烹制前较脆，小心拿放；
2、入锅时豆芽菜放在最上面。

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