加载中…懒人意大利面—15分钟轻松烹饪
(2014-12-09 16:11:49)
标签：
美食面 |
分类： 爱创新菜篇 |
#捷赛私房菜#有菜有饭，简单又好吃……做饭之人最喜欢的经典懒汉做法代表作中式“豆角焖面”一经推出，广受好评。烹饪实验室再接再厉验证出了西式经典面—意大利面。同样很简单很好吃：放调料，番茄酱、奶油和面..加上水，盖上锅盖，按个按键就ok了。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的美食之一。比起中式的面条，意大利面是用杜兰小麦（质地最硬的小麦制成），具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，比较难煮，食用的时候还需搭配合适的肉酱，烹饪过程比较繁琐。不过与之成正比的是它的口感——弹韧顺滑，裹上香浓的酱汁，实在是一种味蕾的享受。再邀三五好友，配上一杯红酒，很有小资情调。
上周捷赛烹饪实验室研究出了“懒人”意大利面做法，一步到位，让小资变得超简单哦！下面就以奶油蘑菇意大利面和牛肉酱意大利面为例，教大家15分钟烹制一道意大利面。
示例菜品一：奶油蘑菇意大利面
食材准备：
意大利面100克，口蘑：200克——切片，培根：2片——切丁，洋葱：50克——切末，橄榄油：20毫升，淡奶油：30毫升，黄油：10克，盐：4克
烹制：
食材准备好了，就开始烹制吧，超级简单哦！
第一步：入锅
按照黄油——橄榄油——洋葱末——培根丁——口蘑片——盐——意大利面的顺序依次入锅。
第二步：加水
因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟。
第三步：启动
盖好锅盖，启动【干锅】功能
第四步：加出锅料
待烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。
最后一步：盛盘
奶油蘑菇意大利面顺利出炉！
意大利面100克，口蘑：200克——切片，培根：2片——切丁，洋葱：50克——切末，橄榄油：20毫升，淡奶油：30毫升，黄油：10克，盐：4克
烹制：
食材准备好了，就开始烹制吧，超级简单哦！
第一步：入锅
按照黄油——橄榄油——洋葱末——培根丁——口蘑片——盐——意大利面的顺序依次入锅。
第二步：加水
因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟。
第三步：启动
盖好锅盖，启动【干锅】功能
第四步：加出锅料
待烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。
最后一步：盛盘
奶油蘑菇意大利面顺利出炉！
示例菜品二：牛肉酱意大利面
意大利面有很多种，最常见的有条状、螺旋状、筒状等，大家可以随意挑选自己喜欢的形状。
食材准备：
意大利通心粉200克；牛肉末：80克；番茄酱：100克‘；洋葱末：50克；黄油：10克；橄榄油：20毫升；奶酪/芝士：10克；黑胡椒粉：1克；盐：4克 烹制：
食材准备齐了就可以开始烹制了，和奶油蘑菇意大利面的做法相似，只是用料不同而已。
第一步：入锅
按照黄油——橄榄油——洋葱末——牛肉末——通心粉——番茄酱——盐——黑胡椒粉的顺序依次入锅。
第二步：加水
通心粉加水和条状意大利面一样，此次用了200可通心粉，因此加水300毫升；
第三步：启动
盖上锅盖，启动【干锅】功能。
第四步：出锅搅拌
待烹饪结束后，趁热加入奶酪或者芝士，迅速搅拌均匀。奶酪或者芝士是起拉丝作用，可加可不加。
最后一步：出锅吃饭啦！
食材准备：
意大利通心粉200克；牛肉末：80克；番茄酱：100克‘；洋葱末：50克；黄油：10克；橄榄油：20毫升；奶酪/芝士：10克；黑胡椒粉：1克；盐：4克 烹制：
食材准备齐了就可以开始烹制了，和奶油蘑菇意大利面的做法相似，只是用料不同而已。
第一步：入锅
按照黄油——橄榄油——洋葱末——牛肉末——通心粉——番茄酱——盐——黑胡椒粉的顺序依次入锅。
第二步：加水
通心粉加水和条状意大利面一样，此次用了200可通心粉，因此加水300毫升；
第三步：启动
盖上锅盖，启动【干锅】功能。
第四步：出锅搅拌
待烹饪结束后，趁热加入奶酪或者芝士，迅速搅拌均匀。奶酪或者芝士是起拉丝作用，可加可不加。
最后一步：出锅吃饭啦！
意大利面的做法多种多样，除了酱汁的不同，不同形状的意大利面口感也有不同，但是“懒人意大利面”的精髓相信大家都掌握了，只需要15分钟就能烹制您喜欢的意大利面，搭配浓汤或者红酒，情调满满——小资，就是这么简单！
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