加载中…自动烹饪锅简单做红糟鸡
(2014-11-06 17:24:00)
标签：
美食自动烹饪锅鸡肉 |
分类： 就爱吃鸡篇-禽类 |
#捷赛私房菜#这是一道福建特色菜，菜品红润靓丽，鸡肉香中含着淡淡的酒香，味道很别致哟！
【主料】鸡肉750克；
【关键调料】红糟20克、盐4克、姜4片、福建老酒20毫升、油20毫升；
【水量】600毫升；
【做法】
1、鸡肉洗净，剁3厘米左右的块；
2、红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用；
3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
4、盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能；
5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
【要点】
1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”，这样才能更好的释放香味；
2、没有福建老酒可用料酒代替；
3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；
4、红糟是种天然增色调料，安全健康。
【主料】鸡肉750克；
【关键调料】红糟20克、盐4克、姜4片、福建老酒20毫升、油20毫升；
【水量】600毫升；
【做法】
1、鸡肉洗净，剁3厘米左右的块；
2、红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用；
3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
4、盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能；
5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
【要点】
1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”，这样才能更好的释放香味；
2、没有福建老酒可用料酒代替；
3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；
4、红糟是种天然增色调料，安全健康。
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