#捷赛私房菜#今天给大家推荐一个比较有特色的荷香腊味糯米饭，咸香软糯的米饭中淡淡的荷香若隐若现，风味独特。

【主料】糯米200克、大米100克；
【关键调料】广味香肠2根、海米20克、干香菇6个、咸蛋黄2个、干荷叶2张；
【腌制调料】老抽5毫升、生抽10毫升、耗油10克、香油2毫升、盐2克；
【水量】1800毫升；

【做法】
1、糯米提前浸泡24小时，大米浸泡2小时，荷叶用热水泡开，每张荷叶均匀的裁成6块扇形；
2、香菇温水泡发去蒂，与广味香肠、咸蛋黄一同切丁，海米用清水泡20分钟备用；

3、将泡好的两种米稍稍沥下水，与关键调料和腌制调料一同和匀，根据荷叶的大小，分别包裹；

4、锅内加水，放上蒸屉，将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上；
5、盖好锅盖，启动“蒸扣肉”功能；
6、待烹饪结束后，取出即可食用。

【要点】
1、调料中可添加些猪油，味道更好；
2、食用时可撒上些葱花。