年末是上班族最忙碌的时候，年终总结、来年规划、财务报表……各种总结报表都需要精神高度集中的完成，长时间的高强度工作加上最近讨厌的雾霾天气，难免会让人觉得疲惫，这个时候，除了合理的安排作息时间之外，恰当的饮食补养也尤其重要。

    冷空气来袭，驱散雾霾的好天气里，捷赛烹饪实验室给大家推荐了一道缓解疲劳效果显著的保暖滋补汤品：鲫鱼汤。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

【鲫鱼汤做法】

主料：鲫鱼500克；

调料：葱2段、姜2片、花椒5粒、料酒5毫升；

出锅料：胡椒粉1克、盐5克；

水量：1400毫升（包含所有液体调味料）；

做法：

1.鲫鱼收拾干净，用开水烫过；

2.锅内放入处理好的鲫鱼、调料以及水；

3.先用大火催煮10分钟，再用中火炖5分钟，最后用小火慢炖20分钟左右；

4.停火前撒入盐和胡椒粉，将汤搅拌均匀即可。

    如果使用我们的自动烹饪锅，在放入主料、调料和水之后，启动【鲫鱼汤】功能键即可。

    待烹饪结束时，加入胡椒粉和盐，搅拌均匀即可。

煲炖鲫鱼汤的小窍门：

    在烹制前，把鲫鱼用油稍稍煎炸一下，炖出来的鲫鱼汤将更浓更白。

    这里提到的是最基本的鲫鱼汤烹制方法，也可以根据个人的喜好来添加一些其他辅料，如枸杞、豆腐等做成鲫鱼豆腐汤。

番茄鲫鱼汤：番茄富含维生素，也是补充营养的好食材

    另外，鲫鱼不宜不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用；吃鱼前后忌喝茶。