豆豉蒸排骨是一道简单易做的家常小菜，不失鲜美和营养。选用腌制入味的肋排，配上豆豉蒸熟即可。五一小假在家亲自为家人奉上一道吧。

五一小假排骨简单做—豆豉蒸排骨

主料：排骨500克
调料：豆豉10克、大葱2段、蚝油10毫升、盐3克、姜1片、生粉10克、油10毫升、料酒10毫升、老抽10毫升、香油5毫升
操作步骤 
1.排骨剁成3厘米段；
2.豆豉清水洗净切碎；
3.排骨用调料腌制15分钟，放入盘内；
4.锅内加水放入蒸屉，放入装盘的排骨；
5.按【荷香鸡】键；
6.待烹饪结束后，取出食材即可。
操作要点 
1.上桌时可加入1克香葱末；
2.豆豉不宜过多，否则味道变苦。