骨汤小面条:宝宝喜欢吃

标签:
宝宝补钙宝宝食谱大骨汤捷赛美食实验室美食 |
分类: 就爱主食篇-面、粥、饭 |
骨汤小面条:宝宝喜欢吃
烹制骨头汤,要选择猪大棒骨。可要有思想准备哟,大棒骨可是比一般的猪肉贵啊。
把骨头砸断,放入锅中(最好沸水汆烫一下),一次把水加足。只需放入两片姜去腥即可,不要加盐(喝的时候加盐),否则骨汤暗淡不靓。烧开锅后小火加热3小时以上即可。使用捷赛自动烹饪锅,选择专门煲汤的[煲靓汤]功能,烹制骨头汤就更方便了。
煲完汤之后把骨头上的肉撕下来,这叫“拆骨肉”,是很香的。加点生抽拌一下,孩子很喜欢吃。
记住了——拆完肉的骨头千万不要扔掉。再放入锅中,加水,使用[煲靓汤]功能再煲一次,还能煲出一锅靓汤,并且可能比第一次煲出来的汤还要白,这锅汤一般称之为奶汤。再重复一次,还可以煲一锅白色的汤,叫毛汤。
如果能买到柴鸡,也可以加入锅中一起煲炖,这样煲炖出来的汤更营养美味。煲炖好的汤孩子可以喝,麻麻也可以喝。还可以用骨汤给孩子下面条,不仅很营养,孩子也喜欢吃。炒菜的时候撇一勺骨头汤,做出来的菜也是很味美的。
【主料】猪棒骨
【调料】葱3段、姜4片、香菜10克、料酒10毫升
【出锅料】盐5克
【做法】
1.猪棒骨洗净,汆烫2分钟;
2.用清水洗净焯好水的棒骨;
3.打开锅盖,锅内加入棒骨和调料;
4.然后加入2000毫升的水;
5.盖上锅盖,按下【煲靓汤】键,启动自动烹饪功能;
6.待烹饪结束后,加入盐调味。
温馨提示:可根据宝宝喝大人的喜好加入红枣和枸杞,也可加入藕、香菇等蔬菜;
图文均由捷赛美食实验室提供,感谢大家的关注。