虾类的补益作用和药用价值均较高，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，且其肉质松软，易消化。这道菜成菜红白分明，非常漂亮，特别诱人食欲。豆腐中有虾的鲜味，虾中有豆腐的细腻，吃起来香滑鲜嫩，咸鲜爽口。寓意你中有我，我中有你，不离不弃的爱情。

主料：豆腐300克、鲜虾100克、青豆50克、小米辣15克、黄瓜25克

调料：盐4克、料酒10毫升、油40毫升

要点:

1. 豆腐切成长方片，用沸水滚烫一下，使豆腐不容易碎，鲜虾去皮，虾线、留尾洗净，青豆洗净，小米辣去蒂洗净切小段，黄瓜洗净切菱形片;

2. 锅内放入油，倒入豆腐、鲜虾、青豆、小米辣、黄瓜以及盐、料酒;

3. 上锅盖，启动【干锅炒】功能进行自动烹饪。