萝卜切丝后口味更显浓重，将其与虾肉的鲜美能完全融合在一起，口味淡雅却不失鲜香，滋味更香纯，本菜谱中使用的原料精简，没有添加过多调味料，但是正是这回归淳朴的搭配，却使菜品口味更融合，味道更香美。

主料：白萝卜200克，鲜虾250克

调料：姜3片、蒜3瓣（切片）、料酒10毫升、盐4克、油20毫升

水量：100毫升

做法：

    1.处理主料;

      a. 白萝卜去皮切细丝;

      b. 大虾去虾须和虾线后洗净沥干；

    2.装锅启动

      a. 锅内倒入油（20毫升），放入姜片、蒜片；

      b. 放入处理好的大虾、萝卜丝；

      c. 放入料酒10毫升、盐4克以及水（含所有液体调味料共100毫升）；

      d. 盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。

    3.出锅装盘

      a. 待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。

要点：

  n 萝卜丝也可以用菜板擦，但是手工切丝的口感更佳。

风味：

  n 味道清润，虾香味美