此菜咸香宜人，鲜香醇厚，为冬令佳肴。从字面上来看“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，这也正是本菜品滋味融合鲜香无比的特点。鱼羊一起做菜味道能互补，带有独特的鲜浓味道。并且两者都是传统的滋补品，冬日食用很是滋补。 

主料：羊排750克、鲜活鲫鱼2条（约500克）、青菜心5棵

腌渍调料：葱2段、姜2片、花椒3克、盐2克、料酒10毫升

烹饪调料：葱2段、姜2片、料酒10毫升、盐6克、油40毫升

水量：800毫升

做法：

     1.处理主料

a. 羊排洗净剁成寸断，加入盐2克、料酒10毫升、花椒3克、葱2段、姜2片用手搅拌均匀，腌制40分钟以上；

b. 活鲫鱼收拾干净，在鱼两侧剔花刀，用沸水烫一下捞出；

     2.装锅启动

a. 锅内放入油（40毫升），放入葱2段、姜2片、收拾好的鱼、羊排；

b. 放入料酒（10毫升）、盐（6克）以及水（含所有液体调味料共800毫升）

c. 盖上锅盖，按下[羊]键，启动自动烹饪程序。

     3.出锅装盘

a. 待烹饪结束时，将锅内食材轻轻晃搅，挑出葱姜等调味料；

b. 将鱼和羊排分别盛入盘中，摆盘即可上桌。

要点：
      n 羊排腌渍的时间不可太短，否则膻味浓重。
      n 入锅时葱姜调味料要铺在锅底。

风味：
   n 鲜香味美，滋味融合