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http://s6/mw690/002Ah3Zwgy6O0NjuqCVf5&690
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http://s16/mw690/002Ah3Zwgy6O0NkNtSf2f&690
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               提到薯片，真是让人欢喜让人忧哈、、、http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

               喜它香、酥、脆、一旦上口就有停不了之势。忧它呢、都知道薯片被打入“垃圾食品”、多吃危害健

     康、、、可撒满全球的“薯片粉丝大军们”哪里是想戒就能戒掉的呢?尤其是小朋友们，要他们完全做到不

     吃、可能比考试拿100分还难、、、

               茗之家的小朋友也不例外，尽管家里政策下达是不许买薯片，但孩子们、甚至有时是孩子爸爸时不时

    还是会买来解馋、、、想想工厂里出产的油炸品会用澄清的新油吗？会没有副添加剂吗？既是难做到完全不

    吃，于是与家人达成协议、索性自己来个偶尔一炸、一年一炸？亦或是几年来一炸？条件是从此后禁止外买

    薯片。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

食材：

         马铃薯（土豆）、或红薯、紫薯都可随自己喜欢、适宜的量准备

         炸薯片用的油                                                       适宜2、3杯

         装饰用的面包削（可要可不要）                            约1杯

         食盐                                                                     微量

步骤：

  1、通常炸薯片采用的是马铃薯，准备好食材马铃薯，红薯、紫薯看自己中意，可要可不要。茗之那天碰巧买到

        少见的紫薯，因而来个彩色薯片集合。 洗净薯仔们、皮也随自己中意，可去可不去。

      另一盆里装少许清水，准备好刨片用的刨具。（无也可用刀切，以薄为佳） 

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2、在装有水的盆子上方、将薯类们用刨具、分别刨成薄片，这样薯片们下落就泡在盆中的水里。

     再用流水稍冲洗、捞出薯片。

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3、用厨纸或干净的毛巾、一片片擦干薯片两面的水分、并摊开来放。另准备少许装饰用面包削、无也可不要。

    开始炸薯片，这里说明下，如是想避开油炸可选择烤箱烤或“无油空气炸锅”来解决，茗之家几年前曾用“无

    油空气炸锅”烤过那么一次，实在很耗时，考虑到今次做的量也比较大，节约时间、且是想也顺带炸一杯面包

    削， 因而选择了“油炸”。

    锅子里适宜的油烧热，约170°~180°，一片片下薯片几分钟小炸、至薯片有酥脆感、捞起。炸的量比较多 就

    要多分几次炸了，相同的操作炸好所有的薯片。

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4、所有的薯片炸好后，将面包削入锅子，约1分钟上下小炸至金黄，起锅完成。
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              面包削可要可不要，是为打底想要薯片们站起来排队留影、、、

             装盘闪几张、撒盐或是俺自己的口味来、啥意大利香叶碎风味等、“卡兹、卡兹”开吃~ ~ ~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif

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