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　　　２月１４日的情人节，本该是恋人们的甜甜蜜蜜的节日哈、、、

　　　不应该有小朋友啥事吧？

　　　可不知从那一年开始，也没有收到正式颁布的文件，

　　　情人们的节日，成了学校学生们的巧克力交换日、http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6696EN00SIGG.gif

　　　且多是在妈妈的带领下，手工制作、爱心满满的巧克力。

　　　个人觉得，情人节，最风光的算是巧克力了，这一天也应该叫“巧克力节”吧。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

　　　遵俺家小学生、中学生下达的任务，有多少、多少个同学要预定巧克力交换，（且都是女生和女生交换）

　　　茗之厨房前一天就启动，制作了今年第一批、好吃到叫绝、浓郁纯正的生巧克力。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif

　　　　　　

食材：　　（方子来源参考烘焙道具店家提供，茗之原方复制）

    　纯动物生奶油　　　　　　　１３０克

　　　无盐黄油　　　　　　　　　２０克

　　　水饴糖或麦芽糖　　　　　　２５克

　　　黑碎巧克力　　　　　　　　２００克

　　　外表装饰用可可粉　　　　　少许

制作步骤： 

  1、烘焙用碎黑巧克力备好，可坐温水使其融化（也可省去这一步）。

     纯动物生奶油，倒入小锅子里。

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 2、奶油中加入水饴糖，开火，快要煮沸时，立马关火。（这里，茗之是用家中现有的玄米水饴糖代用）

    倒入准备好融化的巧克力中，或没融化，直接将巧克力倒入小锅子里也可。

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 3、加入黄油（最好先软化），速拌匀，使巧克力完全融化。（如没完全融化，可再坐温水，使其完全融化）

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 4、方形盆里，先铺好一张烤纸，方便出型，将拌好的巧克力液倒入，摊平。

    稍凉后，放冰箱冷藏，使其完全凝固后（通常放上4、5个小时就可以了），倒扣出型。

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 5、切割，可按自己喜好的形状切割，好比用心型模具，也可切割出心形模样，或揉成小圆球状、、、

    茗之今次图简单，全部切割成小方形，这样也不浪费边边角角。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

    切割好，裹上一层可可粉，完成。

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　　　　　不知是否与用玄米水饴糖有关，或是巧克力原料和纯奶油的用料、都算得上比较上好之故、

　　　　　成品出来，一点不输给商家卖的品牌巧克力噢、、送入口中，那飘逸、那美味、浓郁的巧克力

　　　　　唇齿留香。。。真的是欲罢不能～　～　～ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif

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        这是部分打包后，女儿们送同学的，剩下的俺家的抢手货，一日消灭得精光。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif

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