http://s2/bmiddle/002AfVUlzy6MAeyH5njc1&690

常见的四种饮食结构和特点

1、动物性食品为主的膳食结构（欧美发达国家为代表）

特点：谷物消费量小；动物性食品消费量大；食糖和油脂消费量大；食物的加工程度很高。

2、植物性食品为主的膳食结构（发展中国家）

特点：能量基本满足，但质量不高，种类不充足；动物性食品不足，蛋白质和脂肪摄入不足，动物性蛋白比例小于20%；食物以新鲜天然 形态食用，豆类和奶类摄入较丰富。

3、动植物食品平衡的膳食结构——以日本为代表的东方型

特点：以谷类为主的饮食习惯；主食多样化，谷类、豆类、薯类、粗粮；蔬果供应充足，含较多的藻类和薯类；动物食品丰富但不过量，动物蛋白质来源广，水产品占1/2；精制糖和油脂的消费量不高。

4、地中海式膳食结构——以希腊为代表的地中海型

特点：主食摄入量高，品种丰富；蔬菜摄入量大，水果、坚果也较丰富；以橄榄油为主要烹调油；肉类摄入合理，包括少量红肉和鱼禽蛋类；以红葡萄酒为日常佐餐酒；食品加工程度低，以应季新鲜食物为主。

不同膳食结构对健康的影响：

1、经济发达国家模式：即高热量、高脂肪、高蛋白的营养过剩型，易于出现肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等

2、东方型膳食模式：即以植物性食品为主、动物性食品为辅的类型，易出现蛋白质、热能营养不良，以至体质底下，健康状况不良，劳动能力降低等

3、日本模式：即植物和动物并重，属于最为合理的膳食类型

4、地中海膳食结构：值得推崇，但普通家庭一般不容易做到

所以根据中国国情，中国营养学会权威编写了一本叫做《中国居民膳食指南》的书有这么10条大家要记牢做到至少可以多活5到10年！

中国居民膳食指南10条

http://s6/mw690/002AfVUlzy6MAf9rmJv35&6901、食物多样、谷类为主、粗细搭配
2、多吃蔬菜、水果和薯类
3、每天吃奶类、豆类或其制品
4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5、吃清淡少盐膳食、减少烹调油用量
6、食不过量、天天运动、保持健康体重
7、三餐分配要合理，零食要适当
8、每天足量饮水，合理选择饮料
9、如饮酒应限量
10、吃新鲜卫生的食物

邢敬杰营养师