在说主食说减肥之前大家先认识一下人体三大产能营养素吧！我们人体的生命维持是需要能量的，而我们人体能量的主要来源就是碳水化合物、脂肪、蛋白质也叫三大产能营养素。这三大营养素对于我们人体是同等重要缺一不可，但是从供能来说碳水化合物占比最多在55%-65%范围，主要就是我们吃的米饭、馒头等主食

碳水化合物的重要性和长期缺乏的症状

 1、中国居民膳食指南第一条就是 食物多样 粗细搭配 谷类为主 推荐摄入量为每人每天250-400g，这也就在提醒人们主食的重要性。

 2、不吃主食，影响其他营养素的消化吸收并且身体也会自己合成糖

生化角度人们觉得吃油脂会增肥那就少吃油脂，碳水化合物供能多就少吃主食，只吃点蛋白质，但是从代谢的角度来看，没有碳水化合物的参与脂肪分解一半就会停止了；并且就算不吃碳水化合物，机体的脂肪和蛋白质也会合成糖，会用这些物质来获得能量，在我们体内产生的毒素作用更多

 3、易消化吸收，供能方便干净，无有害产物

在人体进化过程中我们身体里有很多分解碳水化合物的酶，在我们消化这类物质时会很快，而且碳水化合物消化完的产物就二氧化碳和水，对机体没有损坏，排除也容易，脂肪和蛋白质供能的话分解过程中比较复杂，机体会很辛苦，最后还会产生一些副产品，对我们身体产生影响。

 4、长期摄入不足会导致各种机体问题

对我们身体提供养分的比如血液中的血红蛋白（红细胞的主要成分）我们的大脑心脏这些重要的脏器，直接获得能量，主要来源于血液中的葡萄糖，也就是碳水化合何物消化的结果。所以如果长期碳水化合物摄入不足就会引起（1）失忆（长期主食摄入不足我们血糖会偏低诱发低血糖，对心肌的细胞的功能会不好、红细胞的功能不好我们大脑皮层的供血供氧都不好，久而久之就会记忆力衰退，容易得老年痴呆）、（2）肌肉无力 （3）患糖尿病（就算不吃碳水化合物机体的脂肪和蛋白质也会合成糖，会用这些物质来获得能量，在我们体内产生的毒素作用更多，如果直接从谷类摄取能量还能带给我们很丰富的矿物质 维生素）（4）脱发（B族维生素主要来源是谷类食物，不足就会对我们的皮肤粘膜头发的保健不利）。

 碳水化合物的主要来源

建议膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的55%-65%。

食物来源：膳食中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物。

单糖和双糖的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料。

 所以不吃主食，不但不能减肥，还会毁了你的健康

邢敬杰营养师

微信:xjj576399361

电话:15210125042