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        泡酒瓶实际上就是一个加了龙头的普通大缸。真正的爱酒人士不会用这种怪异东西。但是，在一些图方便不图品质的人中，还是有一定市场的。

       泡酒瓶似乎可以旋开龙头，就像接自来水一样盛酒喝。但这种方便是有很大代价的——会大幅降低内容物的品质，无论是药酒还是果酒。

      其实所谓的泡酒瓶用来装药酒，果酒，也只是一些非常低档次的东东。很难想象一罐人参酒、几只拉菲装在泡酒瓶中是什么情景。这得是多么自信的土豪才干得出来啊。

     泡酒瓶的龙头通常用不锈钢或塑料构成。用全玻璃龙头的至今未见。不锈钢和塑料在食品上的使用范围有很大限制。绝大部分不锈钢和塑料并不适合很多含有酸、醇的食品。

    总之，所谓的泡酒瓶，泡药酒其实也是很勉强的，如果用来装酵素那就更不靠谱了。

    泡酒瓶装酵素的危害有以下三点：

一、留空量太大，容留过多的氧和杂菌。

       一大缸酵素，喝到后面，酵素总会越来越少。这个时候，泡酒瓶必定有一个非常大的空间没有内容物。空出的地方就会容留很多的氧和杂菌。

      在这些杂菌和氧的长期污染下，酵素失去活性是小事。产生的毒素要不要命才是需要赌人品的大事。

二、龙头析出有害物质，降低风味、威胁健康。

       相对于以乙醇为主的药酒而言，酵素和果酒的成分都非常复杂。再差的酵素（及果酒）也会含有非常多的有机酸和各种醇、醚等有机溶剂（风味物质）。

       不锈钢龙头遇到有机酸，特定会不断析出多种重金属。从铜、铅、镍到铬，没有一个是省油的灯，毒不死人也会来个癌症大放送，顺便整些老年痴呆什么。即便命特别大，加了这些重金属佐料，再高贵的饮品味道也会古怪起来。

      塑料加速老化析出塑化剂。这个在塑料不能用来做食用酵素中已有论证。详情见博客：

三、无法调整内外压差，实现长期密封。

       如果泡酒瓶是完全密封的，龙头会因为负压完全放不出液体来。这个基本的物理原理就不解释了，不信的可以去问孩子的中学物理老师哦。

      这种放不出液体的现象，很多泡酒瓶其实都没有出现。是物理原理错了，非也。其实是所有的泡酒瓶都是无法密封的。

      再烂的一罐果酒，或者酵素，敞口存放，后果只能是越来越烂，直到产生毒素，无法下咽为止。

      因此，用泡酒瓶装酵素是非常离谱的。直接用来做酵素，那简直就是五百的一半。