中秋節家家戶戶一定準備很多豐富的糕餅及烤肉食材，
但別忘了還是要適當的補充蔬菜水果來幫助消化。種類
多多的生菜沙拉不僅爽口也解油膩。

中秋節是跟家人團聚的日子，祝福大家佳節愉快！


味增雞肉蔬菜沙拉
約4-5人份



材料:

雞胸肉一塊(約100g),蕃茄1顆,豆苗100g，小黃瓜1條，
美生菜100g，蒜頭2-3瓣

醃雞肉調味料:
米酒1大匙,鹽1/4茶匙,

調味醬料:
醬油1茶匙，味噌1.5茶匙，果醋1大匙，糖1茶匙，
麻油1/2大匙，熟白芝麻1大匙

步驟:
1.雞胸肉加上醃雞肉調味料混合均勻醃漬30分鐘
2.放入蒸鍋中中大火蒸6-8分鐘至熟



3.蒜頭切末
4.雞肉放涼用手直接順著雞肉纖維撕成細條狀
5.小黃瓜切絲,蕃茄切條狀，美生菜洗淨剝小塊
6.處理好的食材可以先放冰箱冷藏備用



7.調味醬料所有材料放入碗中混合均勻
8.將美生菜，豆苗，小黃瓜，番茄及雞肉絲放入盤中
8.淋上適量的醬料混合均勻即可



補充:
1.鹹淡請依照個人口味斟酌
2.蔬菜種類份量可以自行變化調整