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【盲品杀手】法国普罗旺斯第一名村名庄酒，每瓶低至 249 元
(2017-02-03 09:05:26)
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杂谈 |
爱葡萄酒之人，无人不爱玩盲品。不久前，有朋友组织了一次盲品会。对于这次盲品的葡萄酒，组织者对国家、产区、葡萄品种和风格没有硬性要求，唯一的要求就是要：与众不同！
想来想去，对于这群土豪朋友来说，什么波尔多的列级名庄、澳洲和美国的膜拜酒、意大利超级托斯卡纳没有喝过？那要如何才能与众不同呢？为了不失我“砖家”的面子，我狂扫酒柜，终于瞄到了一瓶
2013 年大箩酒庄干红（Domaine du Gros Nore Bandol）。这款葡萄酒有什么特别之处呢？
大箩酒庄是邦德尔产区的传统派顶级名庄，入选多家法国米其林餐厅酒单；
产自法国普罗旺斯第一名村邦德尔（Bandol），这是只有专业的内行人才知道的小众精品葡萄酒产区；
采用 60 年老藤慕合怀特（Mourvedre）酿成，是罕见的高比例老藤慕合怀特葡萄酒。
好，就这瓶了！等盲品结果公布以后，其它的葡萄酒都被大家猜得个八九不离十，唯有我这瓶大箩酒庄干红，没有一个人能猜出来，但大家却惊叹其品质，在猜价格时，大家竟然给出了
500 元以上的零售价！我拿着这瓶葡萄酒，公布了此酒的真相，大家一片唏嘘……
今天，红酒百科全书推出这款“盲品杀手”：2013 年大箩酒庄干红，1 瓶 299 元，6 瓶 1,499 元，每瓶低至 249
元，直逼国际市场均价（238 元/瓶），限售 114
瓶，顺丰或德邦包邮！请长按下面二维码，选择“识别图中二维码”进入抢购！
备注：春节假期暂停发货，2 月 3 号开始陆续发货，敬请谅解。
以下为 2013 年大箩酒庄干红的详细介绍。
1、大箩酒庄：邦德尔产区顶级名庄，入选多家法国米其林餐厅酒单
大箩酒庄为普罗旺斯邦德尔最顶级的酒庄之一。1997 年，Alain Pascal 拥有了这片 10 公顷的土地。酒庄的名字来源于
Alain
的父亲，其以身材高大闻名。酒庄种植老葡萄藤，使用天然酵母，不过滤，严格控制产量，以出产可陈年、高品质、强劲有力又不失精致品味的红葡萄酒著名。酒庄的桃红葡萄酒纯净且浓烈，每一年都有精彩的表现。酒庄酒窖极富特色，完全为古建筑翻新，旨在保持古典色彩，与葡萄酒风格相得益彰。多年来，酒庄得到了业界的一致认可：
（1）2011 年大箩酒庄干红甚至获得了帕克 94 分的好评，这在法国南部已经是非常高的评分。
（2）《法国葡萄酒年鉴》（Bettane &
Desseaube）的作者曾这样评价酒庄：“细腻之余结构宽宏，对品质之重视，让我们非常佩服！”
（3）酒庄葡萄酒入选法国 2/3
米其林餐厅酒单。米其林餐厅是餐饮界的顶尖代表，其选酒的标准与其用材一样，要求极高。能入选法国 2/3
米其林餐厅酒单，说明大箩酒庄所产葡萄酒得到了美食家的一致认可。
（4）酒庄葡萄酒还入选了英国最知名、最古老的酒商 BBR 酒单。BBR
这样评价酒庄：“大箩酒庄是普罗旺斯的顶级名庄，其酿酒风格复杂精深，引人入胜，是慕合怀特葡萄酒的绝佳典范。此酒庄在法国已经有很多人追随，我们很高兴将其引入英国市场。”
2、邦德尔：法国普罗旺斯第一名村，法国南部少有的精品酒产区
大箩酒庄干红出自普罗旺斯（Provence）南部的邦德尔产区。说起普罗旺斯，很多人可能想到的是浪漫的薰衣草花海，亦或是简单清新的桃红葡萄酒。其实，普罗旺斯也能生产出高品质的红葡萄酒，邦德尔就是代表。邦德尔是普罗旺斯品质最优异的产区。邦德尔之于普罗旺斯，就犹如波亚克（Pauillac）之于波尔多。
邦德尔 AOC 产区成立于 1941 年，是法国最早的一批 AOC
产区，由此可见，邦德尔出产的葡萄酒很早就已经受到了法国的认可。事实上，早在 2500
多年前，邦德尔就已经开始种植葡萄。据当地历史记载，早在 1868
年，路易十六和皇亲贵族只喜欢饮用邦德尔产区葡萄酒。
邦德尔葡萄酒能以优质的品质闻名世界是有其原因的，这从其 AOC 法规就可以看出：
（1）极低的产量
根据规定，邦德尔最大产量为 4,000 升/公顷，要知道波尔多右岸最佳产区波美侯（Pomerol）也为 4,200
升/公顷。毫无疑问，邦德尔是法国单位产量最低的产区之一，这是对精品葡萄酒的保证。另外值得一提的是，邦德尔产区现今葡萄种植面积仅有
600 多公顷，因此整个邦德尔葡萄酒年产量仅相当于 4 个大型中级庄葡萄酒年产量。
（2）高比例慕合怀特
邦德尔属于地中海气候，受益于山脉的庇佑，气候温暖，非常有利于晚熟红葡萄品种慕合怀特的成熟。邦德尔是世界少有的高比例慕合怀特葡萄酒产区。根据规定，邦德尔红葡萄酒的慕合怀特葡萄比例必须在
50% 到 95% 之间，会有少量的歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault）与之混酿。
（3）必须手工采摘，橡木桶中熟成 18 个月以上
根据法规规定，所有葡萄必须经手工采摘，且不能添加任何浓缩葡萄汁，且必须在橡木桶中熟成 18
个月以上。法律要求如此之严格，可以看出邦德尔是往精品葡萄酒而“奋斗”的。
3、慕合怀特葡萄占比 80%，罕见！
此酒采用 80％ 慕合怀特、15％ 歌海娜和 5％
神索混酿而成，这是罕见的高比例慕合怀特葡萄酒。慕合怀特成熟极其晚，产量低，种植成本高。由慕合怀特酿制出的葡萄酒口感丰富，单宁重，酒精含量高，带有浓郁的黑莓的味道，在年轻时，还常带有与动物味相似的猎物的风味，口感辛辣而浓烈，个性十足，有较大的陈年潜力，风格与教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）颇为相似。除慕合怀特外，歌海娜可以为葡萄酒带来更多的果香和肉感，神索和歌海娜赋予葡萄酒精致感。
4、60 年老藤，丰富浓郁，集中而有深度
此酒酿酒葡萄主要来自 60
年老藤。随着树龄的增加，葡萄藤产量下降，分配到每颗果实的养分物质愈加会集，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。因为根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因而有着杂乱细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气味。老藤在果实产值上比一般葡萄藤要低许多，加上酿造方面一般杂乱精密，因而葡萄酒产值也相对较低。不过，老藤出品的葡萄酒丰富浓郁，集中而有深度，令人期待。
5、手工采摘，野生酵母发酵，法式橡木桶陈年 18 个月，不过滤澄清
此酒酿酒葡萄需等到完全成熟后才会采摘，皆由人工完成，随后工人将以最快的速度将葡萄送至酒庄，去梗破皮，葡萄汁在不锈钢罐中控温发酵，发酵时采用野生酵母，这样可以增添葡萄酒更多香气，之后将在法式橡木桶中陈酿
18
个月。长时间的橡木桶陈年将给葡萄酒带来更多的风味，也有利于柔化慕合怀特的单宁，让葡萄酒口感更加顺滑。装瓶前，不进行过滤澄清，这是为了更好地保持葡萄酒的天然风味，也是好酒的酿造工艺之一。
6、红酒百科全书全体编辑品评
此酒呈深宝石红色，带有黑莓、黑樱桃、覆盆子等水果香气，香气浓郁而富有震撼力，单宁入口顺滑，酒体丰满，酒精度较高，随后展现出皮革、焦油、茴香、胡椒和薄荷的香气，层次复杂，余味悠长，在口腔中萦绕许久，结构明晰。此酒具有较大的陈年潜力，如果陈年数年后，风味将更佳。大冷的冬天，如果将此酒配上一点烤肉，哦，人生不要太幸福！
市场少有的特色精品酒，盲品杀手，拿出去“长面子”
相比其他酒，大箩酒庄干红在中国市场上是极为罕见的，即使是葡萄酒专业人士也不一定能喝到。如此稀缺，又带有诸多亮点，聚会带上一瓶，保证你不会跟别人撞酒，还显得特别有范。你和葡萄酒发烧友的距离，只差这一瓶大箩酒庄干红的距离了。喜欢葡萄酒，哪能不盲品？带上这款盲品杀手，通杀！
7、学习葡萄酒不可多得的特色小众精品酒，非常适合葡萄酒猎奇
牛顿对一个苹果产生好奇，于是发现了万有引力。瓦特对烧水壶上冒出的蒸汽也是十分好奇，最后改良了蒸汽机。好奇心是科学之母。青年的朝气倘已消失，前进不己的好奇心一旦衰退后，人生就没有意义了。作为一个对葡萄酒充满无限激情的爱好者，当然也需要“好奇心”来探索这浩瀚的葡萄酒世界。也许波尔多早就喝腻了，何不带着你这颗猎奇的心试试其它独树一帜的酒呢？大箩酒庄干红一定可以给你带来惊喜。
8、大箩酒庄干红基本信息
葡萄品种：80％ 慕合怀特、15％ 歌海娜和 5％ 神索
产地：法国普罗旺斯邦德尔
类型：干红
年份：2013 年
酒精度：14.5%
包装：750mL/瓶，12 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在，也可以继续窖藏 10 多年
醒酒时间：1.5 小时
侍酒温度：16-18℃ 左右
配餐：牛排、野味、奶酪
官网：http://www.gros-nore.com/fr
其它：软木塞，有英文背标
9、每瓶低至 249 元，直逼国际市场均价
如上图所示，大箩酒庄干红的国际市场均价为 238 元/瓶，再加上高达 50% 税收、物流、仓储和酒商合理利润，此酒在国内市场均价将达
468 元/瓶。
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