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在威士忌的制作工艺中，蒸馏、熟化和调配常被认为是最重要的，它们决定了威士忌的绝大部分特征，而装瓶为最后一步往往不受重视，但其实它的重要性也不容小觑。这一步并不是简单地将酒液灌入瓶中那么简单，根据装瓶可以把威士忌分为 2 类：独立装瓶（或称 IB）和原厂装瓶（或称 OB）。有人说 OB 更正宗，有人说 IB 更纯粹，那么二者到底有什么区别，哪一个更贵，哪一个又更好呢？

1、OB、IB 什么意思？

OB=Official/Original Bottling，翻译成中文即官方装瓶/原厂装瓶，即酒厂既负责蒸馏还负责装瓶和销售。

IB =Independent Bottling，翻译成中文即独立装瓶，即装瓶这一项独立出去，交给了酒商，而酒厂只负责蒸馏。

1、葡萄酒象征着耶稣圣血

巴黎圣母院是一个天主教教堂，天主教是基督教的一支。所谓“圣母”是天主教的说法，基督教认为，耶稣的肉身母亲马利亚与我们每个人一样，都是“罪人”，是上帝使用她作器皿，由圣灵怀孕而生下耶稣。

天主教最重要、举行得最多的礼仪就是弥撒（

詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称 JS）刚刚发布了他的波尔多（Bordeaux）2018 年期酒高分榜单。詹姆斯曾被福布斯杂志评为“全世界最有影响力的酒评家”。目前被广泛认为是世界 3 大最具权威性的酒评家之一，与大名鼎鼎的帕克（Robert Parker）和杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）齐名。

日本清酒是日本借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，而日本的文字多借鉴于中国的汉字，因此常喝清酒的人会发现，清酒品牌名虽然虽然长得和汉字几乎一样，但里头不乏稀奇古怪，或让人摸不着头脑，或让人忍俊不禁，还有的让人汗毛倒竖。小编总结了一个清酒奇葩品牌榜，看看哪个最得你心。

现在国际上关于葡萄酒谈论最多、最令人惊奇的话题之一就是野生酵母发酵，即葡萄酒使用在葡萄皮和葡萄园中的天然酵母发酵。这种葡萄酒和我们平常喝的葡萄酒味道上有些差异。现在已经有越来越多的酿酒师转向用天然酵母酿造顶级的葡萄酒。在野生酵母发酵葡萄酒席卷之前，让我们先来了解一下它到底有什么不一样。

3 月 30 日，为纪念拉菲罗斯柴尔德家族（Lafite Rothschild）购得拉菲古堡（Chateau Rothschild）150 周年，全球知名葡萄酒拍卖行施氏佳酿（Zachys）在纽约曼哈顿世界顶级海鲜餐厅 Le Bernardin 举办了一场耗时 7 个小时的拍卖会，共计拍价近 790 万美元（50,334,000 元），其中一瓶 1868 年份的拉菲拍出 123,500 美元（828,833 元）的高价，跻身顶级拍品之列。

波尔多的著名权威酒评家让·马克（Jean-Marc Quarin）刚发表了波尔多 2018 年期酒评分报告，这份报告涵盖 600 多款葡萄酒，其中 4 款得到 100 分满分。

当你在站在葡萄酒柜前看盯看价格时，肯定想过这个问题——这瓶为什么比那瓶贵那么多？这葡萄有这么贵吗？为了解决这个疑惑，我们来分析一下这葡萄的“硬”成本到底要多少钱。

清酒和葡萄酒一样，有最佳饮用温度，不同的是，清酒因种类丰富，饮用温度范围非常广，而且香气还会因为细微的温度差而产生复杂的变化。即使是同一款清酒，也会因为冷饮或热饮而有全然不同的感觉。为了能在一款清酒最佳的状态下享用，这里我们分享一下清酒大师总结出来的经验。

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