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终于知道酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴牌酒的区别了！
(2017-01-24 15:34:50)
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杂谈 |
市场上的葡萄酒可谓是琳琅满目，除了有不同品种和产区的说法外，还有名庄酒、酒庄酒、酒商酒、品牌酒、瓶装酒、散装酒、灌装酒和贴牌酒等一系列说法。它们虽然都由
3 个字组成，但意思却不尽相同。相信此刻的你肯定已经犯懵了，赶紧看看下文的解释吧！
1、酒庄酒
酒庄酒（Estate Wine）是一个非常常见的术语，不过它没有严格的法规限制。一般认为酒庄装瓶酒即酒庄酒，而酒庄装瓶拥有严格的法规限制。酒庄装瓶指的是在酒庄里完成酿造和装瓶的葡萄酒，通常要符合这 3 大基本要素，缺一不可。首先是酒庄在适合种植葡萄的领域拥有自有式葡萄园；其次种植的葡萄不直接进行售卖，而是用作自家酿酒的原料；此外酿造和装瓶过程全部都在酒庄进行，这在一定程度上保证了葡萄酒的可信度，而且在同一生产商的所有葡萄酒中，酒庄酒的品质一般相对较高。
2、名庄酒
名庄酒其实就是酒庄酒中的一个特殊分类，顾名思义，它指的是产自一些知名酒庄的葡萄酒，例如法国波尔多（Bordeaux）拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）及其它列级名庄酒、意大利西施佳雅（Sassicaia）、西班牙平古斯（Pingus）和贝加西西里（Vega Sicilia）、美国作品一号（Opus One）和啸鹰（Screaming Eagle）以及澳洲奔富（Penfolds）等。
3、品牌酒
以波尔多为例：虽然波尔多葡萄酒在世界上都很知名，但知名的酒庄酒只占总量的 5%，而剩下 95% 的葡萄酒在市场上一般难以立足。要想让这些葡萄酒具有一定的竞争力，不仅仅需要制定一套行之有效的市场和营销策略，更需要一个响当当的品牌来作支撑。于是，品牌酒的概念应用而生。典型的品牌酒就是木桐嘉棣（Mouton Cadet），它既可以是普通的大区级，如木桐嘉棣珍藏波尔多干红（Reserve Mouton Cadet Bordeaux Rouge）；也可以是更高一级的产区级，如木桐嘉棣珍藏梅多克干红（Reserve Mouton Cadet Medoc）。
4、酒商酒
酒商酒一般指酒商通过收购葡萄、葡萄汁或原酒等进行生产调配并灌装而来的葡萄酒，装瓶后他们往往以自己的品牌名义进行贴牌销售。通常，酒商酒品质要比酒庄酒差，因此价格也会更低。例如拉菲集团旗下的拉菲传奇（Lafite Legende）就是酒商酒，其品质和价格都要逊色于拉菲古堡。
5、瓶装酒
瓶装酒指的是葡萄酒在离开酒庄或产地前就已经装瓶，也就是常说的原瓶进口酒。一般认为，瓶装酒的品质更有保障，同时可以在一定程度上避免掺假的可能。的确，最开始瓶装酒的出现就是为了防止造假。在风靡欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜虫灾害后的 20 世纪早期，葡萄酒非常短缺，散装酒品质得不到保证，那时还一度出现了假酒泛滥的现象。于是，在 1924 年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）率先强制推行酒庄装瓶，从而终止了桶装散酒的出售。
6、散装酒
进口酒除了是瓶装酒，也可以是散装酒，这是 2 个相对的概念。散装酒大多是装在大桶或皮囊中进行运输，然后在进口方所在地（目标市场）进行装瓶，散装酒也就是常说的原酒进口。散装酒的优点是运输方便，而且在目标市场装瓶可以使其包装更加符合该市场的需求。不过缺点就是，散装酒增加了造假的风险。而且散装酒大多品质一般且售价较低，因此在运输时也一般会选择低价的货运柜，这可能会给葡萄酒带来一定的影响。
7、灌装酒
散装酒的概念我们已经知道，而灌装酒指的就是在目标市场将散装酒装瓶而得。然而，在当下这个谈灌装色变的时代，人们普遍认为灌装酒=假酒，或者起码等于差酒。的确，就算里面装的是真的葡萄酒，其品质也不会好到哪儿去，毕竟前面也提到散装酒大多品质一般。更何况灌装酒还因来源而难以得到品质保障，所以遭到非议也就在所难免了。
8、贴牌酒
首先必须肯定的是，贴牌酒并不一定等于假酒。贴牌酒俗称 OEM，即 Original Equipment Manufacturer（贴牌生产），这是一种代工形式，指的是生产商按照商标持有方的要求和授权，完成葡萄酒的酿造过程，并贴上商标持有方制定的品牌名称和酒标。有时候，这也可能是国内进口商想做一个自己的品牌，不过生产和灌装都让国外酒庄进行，最后贴上该进口商指定的品牌名称和酒标。
然而在以前，有部分不法酒商为了谋取更多的暴利，同时更好地操控市场，而将廉价低质的进口葡萄酒贴上自己的品牌，再高价转手；更有甚者，直接灌装假酒销售，这才引起“谈贴牌酒色变“的现象。而且，不可否认 OEM 酒还有一种形式，就是在保税监管场所进口散装葡萄酒，再在保税监管场所进行装瓶贴牌，披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。因而在有些人眼里，贴牌酒和灌装酒一样可能都不是那么值得信任。
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